【記者陳榮昌外埔報導】台中市外埔區六十九歲吳瑞禎，大學畢業後即投入教育工作，任教國立台中啟明學校，有教無類，春風化雨，直到退休，其為人和藹可親，平易近人，受到地方上各界所尊敬。區長葉聯慶表示，吳老師一生有愛，敦親睦鄰優異的表現，榮獲111年外埔區模範父親，實至名歸。
 
區長葉聯慶表示，吳瑞禎主任出生外埔六分里，民國六十九年因工作而認識李美芬，倆人理念相同，遂結為連理。當時吳老師為讓學生在社會上有立足之地，除了課業嚴勤教導課業，在生活上也有另一套的教導。只要是您的學生，每個人都會吃到一客很特別的牛排，而想吃這個牛排，第一個就是要先經過調教，學會切肉。
 
這種事情在三十多年前很少老師願意冒這個險讓學生自己來做，這一套教學理念，會把學生變成正常的學生。當學生畢業後，應徵工作特別順遂，反思下會滋生對吳老師滿滿的恩情。從這小細節中感受到吳老師對學生無私的愛，不僅是學問或生活上的兼顧，還有崇高無上的使命感，令人讚嘆。
 
吳瑞禎與李美芬婚後恩愛有加，育下一子一女愛的結晶，生活堪為美滿，長子吳碩桐在夫妻的調教下，留美學習商業管理，回國後研製有機食品「土司」，設廠房設無菌室，採用在地農特產生產紅龍果、南瓜、地瓜及奶酥等四種口味，麵粉則採用優良品牌，產品營養健康，讓消費者有依據檢驗，吃得安心。
 
吳瑞禎夫婦退休後，閒情逸致利用祖傳的三分農地及庭院，培植精緻農業茶花、落羽松、黑松、流蘇等有所成就，並把三合院規畫整理至為臻美的優雅庭院，秋冬一至滿園茶香，綠意盎然吸引不少遊客前來觀光，喝咖啡吃吐司。
 
外埔農會積極推動六百餘公頃的自然休閒農園，偏僻農村吳宅被列為景點之一，是休閒園區一座新指標。長女吳安軒畢業於中興大學，現有美滿幸福的婚姻，與夫婿共同經營科技產業公司，在業界赫赫有名。
 
葉聯慶表示，吳瑞禎教育子女身教重於身教，尊重子女的選擇，子女在耳濡目染之下深受影響，迄今工作領域上各有一片天。主要教誨子女，要取之於社會用之社會之奉獻的精神，敦親睦鄰、照顧弱勢，為社會造福祉，德行足為人父之表率，膺選今年模範父親，實至名歸。