【記者陳榮昌后里報導】台中市政府教育局積極推動校園食農教育，6日於后里區月眉國小舉行料理小達人觀摩賽，共吸引12組不同學校的選手報名參加，以餐桌最短距離的食物里程為目標，並落實學生全程動手做，指導老師僅從旁口頭指導的原則進行，此活動已連續舉辦多年，每年都能看到各校學生在家常料理上創意與精進表現，十分吸睛。

教育局長楊振昇表示，市長盧秀燕非常重視校園食農教育的推動，教育局也訂有校園食農教育3年總體計畫，並成立4大區策略聯盟中心學校及補助各校經費推動校園食農教育計畫，同時也結合公、私資源，辦理多元食農教育活動。

楊振昇說，今年報名的隊伍也是長期投入食農教育及飲食教育的學校，料理小達人的比賽經驗豐富，每次都有驚人的表現。比賽現場除邀請后里區農會指導員擔任現場青蔥採收的指導，今年也邀請餐飲界的專業廚師及負責人來擔任評審，給予學生現場烹煮的衛生與技巧指導，並特別提醒學童切菜安全的注意事項。

楊振昇指出，活動中實際烹煮的競賽時間共90分鐘，各組僅一名指導老師在旁口頭提醒，全程由3位學童合作從備料到進行料理，並於時間內完成4道佳餚，包含蛋炒飯、蔥爆豬肉、炒時蔬及玉米湯，其中青蔥及當季蔬菜來自月眉國小的教學農場，由選手們自己現場採摘後完成料理，而此四道料理便是今日的午餐。

楊振昇表示，台中市持續推動校園食農教育，近年已在學校展現豐碩的成果，除食農體驗外，也培養孩子日常飲食自理能力，並縮短人與自然的距離，期待藉由今日的料理觀摩賽，強化學童料理技能及培養對環境愛護和不浪費食材的惜福態度。

參與比賽的月眉國小學生徐同學表示，比賽前分配了每個人負責的一道菜，也練習了幾次，發現原來煮菜沒那麼困難，經老師的鼓勵，我們表現的愈來愈好，今天一來到比賽現場，才發現原來每組的學生都這麼厲害。

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