【記者林獻元台中報導】年節送禮，，櫻桃是不少人的首選，高營養價值、又能抗氧化，不只直接吃，櫻桃汁也推薦。英國諾桑比亞大學分析多篇櫻桃研究，發現在激烈運動前、後，飲用櫻桃汁對肌肉修復有顯著幫助。不少NBA球員、菁英運動員，也會在高強度的訓練或比賽時，補充櫻桃汁，幫助肌肉恢復。。

World Gym品牌公關經理廖容瑩指出，櫻桃和櫻桃汁，因為抗氧化及抗發炎的功效，可減少肌肉損傷和痠痛感，在國外被視為是運動恢復的天然產品，但這不包含市售加工過的糖漬櫻桃，畢竟製作過程多了糖和添加物，經常食用，對健康會有負面影響。

廖容瑩進一步指出，食用櫻桃的3個好處，1、抗氧化力：櫻桃富含花青素，還有羥基肉桂酸和香紫蘇醇2大成分，具良好的抗氧化力，也有助於抗老、降低癌症風險。

2、褪黑激素：食用櫻桃可以幫助體內生成褪黑激素，多攝取來幫助睡眠，可維持生理時鐘正常運作，縮短入睡時間，又能延長睡眠時間。

3、維生素A：櫻桃所含的維生素A，是蘋果、葡萄的5倍之多，維生素A可以幫助視網膜的修復，維持上皮細胞的完整，減少視網膜上感光物質的消耗速度，避免夜盲症、乾眼症，幫助維持視力健康。

天然的最好！糖漬櫻桃別多吃，因為1、高熱量：糖漬櫻桃的熱量高，比天然的櫻桃多了3倍，而糖漬櫻桃通常用在甜點、冰淇淋、雞尾酒等食物上，多吃除了熱量報表，過多的糖分攝取，也會導致肥胖、血糖過高…等問題。

2、增膀胱癌風險：製作糖漬櫻桃，過程會添加許多人工添加物，其中可能含有致癌物聯苯胺，攝取過量除了會增加肝臟、腎臟負擔，也增加罹患膀胱癌的機會。

廖容瑩表示，台灣由於氣候因素、種植成本高，櫻桃多採進口，但因品種、採收方式不同，比起北半球的產地，南半球的櫻桃更加美味，把握產期品嘗天然的櫻桃，就是櫻桃的最佳吃法。