【記者張原銘、張皓傑台中報導】情人節送巧克力怎麼挑？World Gym品牌公關經理廖容瑩10日表示，相較牛奶巧克力、白巧克力，黑巧克力的食品添加物較少，熱量也相對較低，建議挑選純可可脂含量70%以上的黑巧克力，可攝取到可可所含的多種營養物質，不但不會變胖，還能幫助減肥，可以傳遞甜蜜，還有益健康。

World Gym品牌公關經理廖容瑩指出，可可不只幫助減肥，還能降低心血管疾病風險；《美國國家醫學圖書館》一份研究，探討可可所萃取出的黃烷醇，與降低心血管疾病風險的關聯性，研究結果發現，該成分降低27%心血管疾病死亡率。

廖容瑩分享吃黑巧克力的3好處，打破吃巧克力會變胖的刻板印象。廖容瑩表示，黑巧克力3好處，1、減重燃脂：黑巧克力含食物纖維，用餐前攝取一些黑巧克力，能延緩消化吸收的速度，也降低刺激食慾的飢餓素分泌，避免血糖快速飆升。且高濃度的黑巧克力含可可鹼及多酚，能抑制脂肪堆積，有助於燃燒脂肪並促進新陳代謝。

2、養顏美容：巧克力含有維生素A、E、B，有益皮膚健康，同時含有可可多酚、類黃酮素，具備良好抗氧化力，對抗自由基延緩老化，促進皮膚血液循環，達到養顏效果。

3、提振精神巧克力中的豐富礦物質，包含：鐵、鎂、鈣、銅、鉀、鋅等，有助於維持身體正常代謝，穩定神經系統，提振精神。

廖容瑩說，不論有沒有情人，購買巧克力時選擇70%以上的黑巧克力，才能吃的「巧」又對身體好。