【記者陳信利／雲林報導】環球科技大學餐飲廚藝系今天（25日）在該校存誠樓中庭舉行第九屆廚藝系拜師大典。過程遵照傳統拜師禮儀，在莊嚴肅穆氛圍中進行，由學生向師傅們表達景仰與孺慕之情，校方遵循古禮並延續傳統，迎請斗六新興宮媽祖坐鎮現場，在人神同鑒情境中，祝福並勉勵學子們在廚藝與廚德上循序精進、百尺竿頭。
 
環球科大董事長許淑敏、校長沈健華、健康學院院長許慧珍等師長、斗六新興宮副主委顏光玉、常務監事高加忠等來賓及88位餐飲廚藝系學生參與拜師盛會。
 
該校餐飲廚藝系109學年度88名新生，經過近1學年專業培育，以最誠摯的熱情和決心正式拜師入門。
 
拜師大典由主禮官校長沈健華與陪祭來賓就位後，依序獻帛、獻爵、獻果，並帶領師傅們及全體學生向媽祖神尊行三鞠躬禮。再請該系教師郭木炎、王貴正、柳希諺、程國恩等師傅上座，進行「獻束脩」三叩首禮。
 
接續由學生拜叩師傅，奉為身心靈導師，傳習技藝，言教身教。之後由受拜師傅為學生授帽，承諾收學生為徒並傾囊相授，傳承餐飲技藝，在莊嚴肅穆氛圍中完成拜師禮。
 
沈校長祝福學生們樂在習藝、專業成長，並親自為在廚藝大賽中獲得佳績的學生套上金色領環。金色領環象徵榮耀、傳承與肯定，同時也寓意薪火相傳、賡續綿延、廚藝傳香、環球留芳。
 
典禮中並徵選該系學生身著中式旗袍擔任禮賓大使，為活動增色，更添古風。
 
餐飲廚藝系主任劉禧賢表示，該系拜師大典已成為環球重要人文風景，以及學術傳承的里程碑。學生透過拜師儀式，內化學習動機，進行自我要求與實踐，並建立自信心與榮譽感。
 
同時傳承師傅們的敬業精神，以及對目標的執著與專注，並期待能超越當下、自我覺醒及自我實現，精益求精，未來在餐飲廚藝業界發光發熱。
 
因應疫情影響，活動地點挑選戶外場所辦理，並安排參與的學生與工作人員注意保持適當社交距離，或全程配戴口罩，一起為防疫齊心努力。
 

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