【記者陳信利／雲林報導】由古坑鄉公所、古坑鄉大埔社區發展協會與劍湖山渡假大飯店共同舉辦，為期兩天的2024「古坑竹筍節-無竹令人俗，無肉使人瘦」饗筍宴活動，將於8月10日及11日兩天在劍湖山渡假大飯店隆重登場，兩天預計開辦100桌「饗筍宴」，即日起受理訂桌！
 
另8月25日將在古坑大埔社區北極殿，舉辦竹筍節DIY特色體驗、展售會及闖關遊戲等精彩系列活動，歡迎參加。
 
古坑鄉公所今天（31日）在劍湖山渡假大飯店舉辦宣傳記者會，古坑鄉長林慧如、劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑、大埔社區發展協會理事長張和賢及古坑鄉草嶺石璧竹藝達人郭守發等人，參與代言行銷古坑竹筍美食及竹藝之美。
 
鄉長林慧如表示，古坑鄉盛產竹筍，聞名全台，竹筍為低糖、低脂肪、高膳食纖維的好食物，也具有竹用、竹食、竹藝、竹建築等多項用途，可謂「一竹百用」。
 
炎炎夏日，歡迎來古坑竹筍節享受「不俗不瘦」饗筍宴，欣賞精妙竹藝裝置，感受竹藝之美並體驗「有竹不俗」生活，更推薦選購在地新鮮農產品，支持古坑在地農業！
 
林鄉長說，除饗筍宴美食外，特別邀請草嶺石壁「五元兩角」知名景點創作者郭守發竹藝大師，親自至竹林選擇適合製作的材料，再加以拼裝磨合，精心製作2米高不倒竹蜻蜓竹藝裝置作品，將於竹筍節期間在飯店精彩展出。
 
劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑說，「饗筍宴」每桌饕客回饋價6000元(10人份)，創意鮮饗包括在地大埔竹筍三寶、珍稀筍麵線、經典筍干東坡肉、醬筍鱸魚等美味筍料理，配上當季古坑鳳梨冰磚與特製咖啡凍冰品甜點。
 
其中「筍麵料理」是取竹筍當中最嫩最珍稀部位「筍茸」製成，口感特殊香脆好吃，為古坑獨享的在地特定美食。
 
現場並加碼提供古坑世界冠軍嵩岳咖啡及大埔社區「嚕呷嚕涮嘴」配飯配粥必搭小菜-阿嬤私房醬筍。
 
凡報名「饗筍宴」即可帶回加碼伴手禮，有大埔社區的阿嬤私房醬筍，以及在地純手工製作的「竹杯」，讓您滿載而歸！
 
凡報名8月10、11日「饗筍宴」活動，即贈送精美禮品兌換券，歡迎於8月25日再訪榮獲國家環境教育社區獎大埔社區，參加剝筍比賽跟醬筍DIY等各式竹特色體驗與闖關遊戲。
 
完成闖關即可獲贈精美小禮物，現場還有許多古坑在地優質農特產品可供選購，滿額即可兌換童趣竹筍風鈴，親手彩繪屬於自己的風鈴。
 
◆「饗筍宴」訂桌資訊詳見：https://forms.gle/yZ8gzEf84N6o7Kni7，另可查詢古坑鄉公所網站或電洽05-5826320分機152林小姐。