【記者林獻元台中報導】有台灣蔬食界米其林之稱的「綠・蔬食評鑑指南」，日前主辦單位公布今年餐廳榜單，台中市共有9家餐廳進榜，共摘下15顆星。台中市政府觀光旅局長陳美秀表示，主廚與餐廳經營者一步一腳印持續打拼有目共睹，台中好味道屢獲國內外評審們的好評與肯定，市府也整合新出爐名單及周邊景點，盼以在地好味道款待國內外旅客。

觀旅局長陳美秀說明，台中摘星的蔬食餐廳，有三星的「THE ARIGATOU」及「福屋拉麵」，代表極品美饌，必吃美食；二星的「SUN BERNO 光焙若蔬食」及「菜市場 Tsai Chi Ya」，代表精湛佳餚，味蕾美好的記憶；一星的「Enrich Restaurant & Cafe」、「SUD 友義素」、「不葷主義」、「Homie 蔬適廚房」及「曙光居蔬食料理」，代表津津有味，值得品嘗。

陳美秀指出，今年評鑑除了評比食物美味程度外，也將「環保」納入評鑑標準，鼓勵大家低碳飲食，減緩地球暖化，享用美食同時也能愛護地球；市長盧秀燕祝賀業者獲得星級肯定，感謝台中深耕的主廚與經營團隊的努力與付出，為城市行銷再添15星的光彩，指南呈現台中業者的堅持與努力，體貼照料多元族群的飲食需求追求創新。

陳美秀說明，近年來環保養生意識抬頭，蔬食養生人口逐年增加，台中的多元美食文化與包容反映在此次名單，台中是幸福宜居的城市，幅員廣闊且位處台灣之心，擁有新鮮食材直送的優勢，市府更積極行銷帶動餐飲經濟與美食觀光，因此吸引許多餐飲業者在台中深耕展店。

陳美秀歡迎大家規劃來趟美食之旅，獲得認證的品質餐廳值得國內外旅人專程前來造訪，一探舌尖的感動與美味。

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