訂購:請洽臺東縣成功鎮阿春水產王俞文,電話:0937-390120。
黑鮪魚尾鰭
就是整條魚最尾端的部份,而位在其前端者則稱「大尾肉」因為富含膠質,所以有業者用華語稱這部份為「美人膠」。在大尾肉之前,還有塊「尾肉」或「尾節仔」即尾肉、尾節肉,常見香煎或醬燒。
花東特派員張柏東/台東縣報導
訂購:請洽臺東縣成功鎮阿春水產王俞文,電話:0937-390120。
黑鮪魚尾鰭
就是整條魚最尾端的部份,而位在其前端者則稱「大尾肉」因為富含膠質,所以有業者用華語稱這部份為「美人膠」。在大尾肉之前,還有塊「尾肉」或「尾節仔」即尾肉、尾節肉,常見香煎或醬燒。