【記者林獻元台中報導】垃圾減量從食物減量開始！臺中市議員蕭隆澤13日在市議會，台中市垃圾減量政策檢討專案報告質詢表示，台中人口約281.9萬人，但實際居住超過300萬人口，5年來待處理垃圾因為三座焚化廠老舊處理量能不足暴增5倍。蕭隆澤建議響應並確實力行「綠色飲食」的良好習慣，珍惜食物以減少廚餘產生，在家裡「吃多少、煮多少」，上餐廳「吃多少、點多少；吃不完、打包走」，不僅可以讓我們的生活更環保，也可以讓我們的身體更環保。
 
對此，環保局長陳宏益肯定市議員蕭隆澤提議垃圾減量從食物減量開始！陳宏益也呼籲民眾響應惜食三原則，包括「按量點菜不浪費、均衡飲食不擇食、惜糧惜食少廚餘」，並落實生熟廚餘分類，瀝除水分去雜質，分類回收，讓日常生活產生的廚餘能有效處理與去化，創造循環再利用的經濟價值。
 
蕭隆澤指出，台中市三座焚化廠都老了，文山焚化廠已經使用26年，后里焚化廠21年，最年輕的烏日焚化廠有17年了，焚化廠安全使用年限是20年，也就是文山焚化廠已超過使用年限6年，后里也已超過使用年限，烏日再3年就達到年限了。
 
蕭隆澤表示，台中市的垃圾焚化量表面看起來是減少，但實際垃圾量是增加的，因為焚化爐老舊處理量能不足，5年來待處理垃圾暴增5倍。環保局急於為老爐翻修，唯全部完成更新最快也要4年。環保局目前有什麼配套措施或其他辦法？
 
蕭隆澤說，個人深深感覺國人都太浪費食物了，曾經看過年節過後整組三牲（雞、鴨、魚、肉）拿出來倒進廚餘桶的。還有參加宴會食物都吃不完，沒人打包實在太浪費了。
 
蕭隆澤建議應該來推動食物減量運動！如果人人能珍惜食物、減少廚餘、落實垃圾分類，將可有效的減輕後端的去化問題、降低垃圾送交焚化量及垃圾焚化處理費用的支出。
 
蕭隆澤呼籲民眾從日常生活中減少資源浪費，能身體力行來愛地球，將資源永續利用的觀念傳遞給身邊的親朋好友，共同以自身實踐，真實對這片土地的關懷。
 
環保局長陳宏益回應說明，市府自103年起推動全民惜食運動，並製做惜食減量桌卡，供轄內餐館業者擺放宣導用餐民眾惜食減量，吃不完打包帶走，目前也持續積極宣導「惜食共享、廚餘減量」觀念，呼籲民眾響應食物不浪費精神，在外用餐吃多少點多少，吃不完就打包，在家則吃多少煮多少，減少熟廚餘產生，也降低食物浪費情形，減輕焚化爐負荷，達到惜食減量。