【雲嘉特派員陳信利／雲林報導】2022雲林國產精品咖啡生豆評鑑，今天(3日)決賽成績出爐，連續3天評鑑活動雖受疫情影響，但熱愛咖啡民眾熱情不減，不少民眾聞香而來，一嚐古坑咖啡甘醇芬芳令人陶醉好滋味。
 
一年一度的雲林縣國產精品咖啡生豆評鑑，7月1日起在古坑鄉綠色隧道交流驛站展開，農友熱情參與報名空前踴躍，共報名145件，報名數較去年成長20%，彰顯農友對評鑑活動的期待與信心，希望用心栽培的成果，能在評鑑中脫穎而出。
 
經激烈評鑑結果，水洗組特等獎由果語工坊以84.73分拿下；日曬組特等獎由賴林芙蓉以85.98分奪拿；蜜處理組特等獎由力冠生物科技（股）公司以85.63分榮獲，分別獲縣長張麗善頒贈獎牌及烘焙儀與水分密度儀精緻獎品，並恭喜3位優秀咖啡農得獎。
 
張縣長表示，雲林縣咖啡種植面積約60公頃，年產量約64.27公噸，在農委會、縣府、農會及咖啡農友等共同努力下，縣內所生產的咖啡豆品質持續提升，多已達精品咖啡等級。
 
這幾年來，古坑咖啡屢屢在國際賽事大放異彩，其中嵩岳咖啡莊園及青山坪咖啡農場，更分別拿下2020及2021年度美國CQI精品評鑑世界排名第一殊榮！
 
另在生產精品且安全咖啡上，縣府輔導不落人後，除了縣內咖啡產銷履歷面積逐年攀升，每年更有生產管理、後端加工、萃取、感官品評等課程，致力培養具潛力咖啡農，讓喜歡國產咖啡的朋友藉由平台學習新知，也讓相關農友和業者在生產及後製加工技術顯著提升。
 
2022雲林國產精品咖啡豆評鑑圓滿落幕，張縣長除感謝承辦的古坑鄉農會，也感謝所有評審老師，透過評鑑給予雲林咖啡農友肯定與指導，使其未來在整個咖啡栽培、烘焙技術上更加精進，打出雲林縣咖啡產地、咖啡原鄉的名號。
 
此外，2022台灣咖啡節即將於10月底盛大開幕，張縣長請大家持續關注，歡迎一起來品嚐古坑咖啡甘醇飄香的好滋味。
 
縣府農業處指出，本次參與評鑑的生豆品質都相當卓越，145件中除2件物理篩選未通過外，參與杯測的143件豆子中，有138件杯測分數在80分以上，超過96%豆子都達到國際精品咖啡等級，顯示古坑咖啡豆相當優質。
 
評鑑主審茶改場股長劉千如表示，本次評鑑競爭激烈，評鑑團隊包含3位專業烘豆師及12位具公信力的感官評審組成，依據SCA美國精品咖啡協會標準規範，透過乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等10項來評鑑，在嚴謹評鑑中選出進入決選的產品，可說都是精品中的精品。
 

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