〔記者林碧珠員林報導〕﹁荷蘭國際餐飲挑戰賽﹂，中州科大餐廚系兩同學勇奪雙金牌殊榮。

 

由荷蘭美食交流協會主辦的﹁國際餐飲挑戰賽﹂，評審透過YouTube影片和英文食譜評出成績，中州科大同學陳宥全獲﹁主菜展示﹂金牌獎，張嘉晅同學獲﹁精緻甜點展示﹂金牌獎。


指導的陳德勝老師說，挑戰賽規定須提供3分鐘製作過程影片，選手須入鏡，且有操作畫面，作品上傳YouTube，附上網址連結，另外，還要3張不同角度成品照片，其中一張與選手合影，書寫包括配方和做法英文食譜。


另一指導老師童富源說，選手來自加拿大、澳洲、比利時、荷蘭、巴勒斯坦、土耳其、以色列、韓國、台灣、澳洲、祕魯、印度、阿拉伯、日本、馬來西亞、新加坡、越南和加拿大等18個國家。


中州餐廚系主任吳秋曄說，國際競賽採線上評比，選手不但展現廚藝，也要有攝影、剪輯和拍照技術才可完美呈現作品，吳主任說，餐廚系鼓勵學生參與國際賽事，除熟悉各項食材配方英文名稱，增進英文能力外，並與國際接軌，為職場競爭力增添利器。