【記者林獻元台中報導】台中市政府農業局25日與大安區公所在三光國小共同舉辦「110年大安區推廣傳統米食DIY活動」，宣傳傳統與美味兼具的古早味米食，並邀請民眾手作芋粿巧，以輕鬆活潑、寓教於樂的方式，教導米食常識及營養健康新觀念，增進民眾對米食的喜好，並達到消費推廣效果。

 

農業局指出，大安區轄內大甲溪水質清澈甘甜，區內主要為農業產區，盛產水稻、青蔥、芋頭等；其中又以稻米特別香Ｑ好吃，深受消費者喜愛，全區種植面積達1,324公頃、稻穀總產量為7,993公噸。

 

農業局表示，今日活動除提供免費傳統米食芋粿巧DIY製作，也向民眾傳達米食小知識，例如芋粿巧是因其以「芋」頭加入「粿」粉糰，經蒸煮而成「巧」（閩南話為彎曲條狀的意思）狀，再加上芋粿巧形狀似求神問卜用的器具「筊杯」，因此經常出現在宗教祭拜儀禮中；活動中也分送愛心芋粿巧，讓參與民眾皆能體驗古早米食美味。

 

農業局長蔡精強指出，市府近年來積極推動地產地銷觀念，強調在地農業特色，並輔導農友生產優質農產與開發加工，協助申請產銷履歷驗證，積極推廣農村產業與在地飲食文化，提升農民生活收益。

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