〔記者林碧珠員林報導〕新加坡國際廚藝大賽，大葉大學設藝學院碩生陳奕廷，以詮釋日本狸貓故事而創作的﹁翻糖蛋糕﹂作品﹁庭園嬉戲﹂，摘下﹁藝術雕塑糖﹂組金牌。


陳奕廷說，小時候讀過狸貓的日本民間故事，狸貓變成茶壺，又從茶壺變回狸貓，他當時覺得很有趣，也打破原本形象，讓藝術激盪更多可能。


陳奕廷指出，為參加FHA新加坡國際廚藝挑戰賽，他從﹁狸貓變身﹂和﹁狸貓在人間遊玩﹂發想，四個月後創作﹁庭園嬉戲﹂，刻畫狸貓在日式庭園和女主角相遇。


陳同學說，FHA新加坡國際廚藝挑戰賽為亞洲規模最大的廚藝賽事，兩年辦一次，受到疫情影響，上屆停辦，今年恢復比賽，他第一次參賽就獲評審肯定。


系主任廖秀玲說，陳奕廷從大學開始練習翻糖蛋糕，從過去具象寫實風格轉向藝術語彙，科大餐飲系畢業後來大葉設藝學院碩士班深造，透過美學藝術涵養，讓翻糖蛋糕創作更多元。


廖主任說，陳奕廷挑戰翻糖蛋糕大賽，共獲比利時、韓國、加拿大、荷蘭和新加坡等國家的廚藝賽金牌。