〔記者林碧珠員林報導〕「日月潭紅茶評鑑」，大葉餐旅系三年級邱振嘉同學勇奪頭等獎。


大二時，邱振嘉在爺爺鼓勵下跟隨陳俊華老師學習製茶，第二次參加比賽就奪取魚池鄉農會主辦的「2022地方特色茶日月潭紅茶評鑑」台茶十八號種組頭等獎。


邱同學說，阿公從茶業改良場退休，家族有製茶廠，乃鼓勵他發揮所學，為茶產業注入新血，他開始練習製茶。


為瞭解自己實力，邱振嘉除學習製茶外，也嘗試賽事，曾挑戰松柏嶺春茶比賽，可惜落敗，第二次參加製茶比賽，在萎凋階段控制溫度和溼度，維持茶葉品質，製作有薄荷香氣和肉桂香的紅玉紅茶，終獲頭等獎肯定。


指導的助理教授陳俊華說，魚池鄉為知名紅茶產地，魚池鄉農會鼓勵茶農生產優質紅茶，特承辦日月潭紅茶競賽，吸引全國各地四百多件作品角逐，評審依滋味、香氣、外觀、水色等進行評比，前3％茶農獲評頭等獎，邱同學接觸製茶才一年就獲好成績，相當不容易。