【記者林獻元台中報導】中部地區漁獲最大集散地「台中魚市場」，匯集全台漁港各式水產海鮮直送，為了拓展台灣海鮮的內需市場，特別與台中最新、最頂級國際五星級飯店台中李方艾美酒店合作，3月1日起推出國產海鮮季，春夏盛產的龍膽石斑、午仔魚及鱸魚3種魚類為主打，調製台式三杯、法式香料、德式酸菜等多達10種風味料理，不只要讓國內民眾大飽口福，更要藉著國際品牌的吸引力，讓入住的外籍旅客都能有機會品嚐到台灣國產魚的鮮美滋味。

李方艾美新食譜全日餐廳國產海鮮季22日宣傳記者會，行政院農委會漁業署長張致盛、台中市政府農業局簡任技正林春良、台中魚市場董事長李煥湘等人特別出席，在記者會現場露一手，與主廚共同合作，為現場貴賓製作3月1日起在李方艾美酒店自助餐廳供應的現烤午仔魚一夜干及三杯龍膽石斑，盼透過活動讓全球賓客大飽口福。

致力打造「台灣築地」大力推廣識魚、食魚文化、行銷國產魚市場的台中魚市場總經理黃瑞呈表示，面對即將爆炸性的旅遊熱潮，透過李方艾美酒店將台灣優質的國產魚直接送到消費者面前是台中魚市場轉型升級的重要環節，讓國內外遊客來臺中享受優質旅遊同時，更能享受到新鮮國產魚的美食饗宴，未來也將會持續物拓展不同客群市場的通路。

曾是多家國際酒店西餐主廚的李方艾美酒店總經理John Beresford現場大讚台灣國產魚的品質非常好，而李方艾美酒店二樓「新食譜全日餐廳」，融合多國料理手法呈現在地食材多樣面貌，口碑極佳，春季更以「尋鮮、旬鱻」為主題，持續尋找品質最佳的當季海鮮，最終和台中魚市場一拍即合。

主廚秉持「每天吃魚都不會膩」的核心精神，針對魚種不同口感調製各種風味料理；另外，在百匯熱鍋、日本料理主題區，也能見到台中魚市場新鮮直送的各式海鮮料理，歡迎民眾透過舌尖直奔海洋的懷抱，歡迎民眾3月1日至6月30日海鮮季活動期間前來品嘗。

John Beresford說，新食譜全日餐廳供應午間及晚間自助餐，平日午餐每客1080+10%，平日晚餐每客1280+10%，假日及周五晚間每客1380+10%，3月1日至6月30日活動期間凡於台中魚市場「販魚所」消費滿888元即贈新食譜全日餐廳100元抵用券一張，買越多送越多。活動期間前來消費用餐的顧客憑用餐發票也能到台中魚市場「販魚所」選購，享有購物85折超級優惠。