〔記者林碧珠員林報導〕大葉大學藥保系葉美辰同學，獲國科會大專生研究創作獎。


國科會每年舉辦大專生研究計畫徵件，鼓勵大學生創新實務研究，並遴選優秀成果，頒給創作獎，大葉藥保系四年級葉美辰同學，以馬告為研究對象，題目訂為「馬告果及葉乙醇萃取物之抗氧化及抗發炎潛力評估」計畫。


今年6月甫從大葉畢業的葉美辰說，宋祖瑩老師長期研究原住民作物，她加入實驗室後在老師和學長姐帶領下接觸馬告相關研究，促使她進一步研究。


葉美辰說，馬告是俗稱的山胡椒，原住民將馬告當調味料，文獻指出，馬告果精油具消除頭痛或防蟲等功效，早期資料以馬告精油為研究對象，她希望進一步確認馬告抗氧化和抗發炎生物活性。


「馬告果及葉乙醇萃取物之抗氧化及抗發炎潛力評估」計畫，利用不同濃度的酒精做萃取，比較馬告果和葉的抗氧化能力，希望透過機能驗證，開發馬告果應用價值，讓原本只是農業廢棄物的馬告葉子有其他用途。


指導的宋祖瑩老師說，葉同學大三時加入植化物功能研究室，當時她與蒲公英基金會合作進行馬告果機能研究，葉同學對馬告研究主題很感興趣，乃參與產學計畫相關實驗，並在三年級下學期提出「馬告果及葉乙醇萃取物之抗氧化及抗發炎潛力評估」研究計畫，獲國科會大專生研究計畫獎助，從去年7月執行到今年2月，分析比較馬告果和馬告葉，在不同濃度萃取下的抗氧化能力優劣，積極研究成果，讓葉錄取國立大學研究所，並獲國科會研究創作獎。