【記者林獻元台中報導】台中市政府8日召開線上市政會議，針對本週南投、彰化及台中大安等三肉品市場拍賣均價，較上週每公斤增加6至7元，農業局長蔡精強說明，價格上漲是因端午節前為豬肉需求旺季，加上因疫情因素，在家自煮烹飪的民眾增加，消費需求也隨之提升。目前豬價仍維持於平均價格每公斤75至85元的合理區間內，市場供應無虞，將持續監控市場價格，維護業者及民眾權益。
 
農業局長蔡精強表示，本週南投、彰化及台中大安等三肉品市場拍賣均價較上週每公斤增加6至7元，據農委會資料顯示，主因端午節前需求增加且受新冠肺炎疫情影響，國人居家防疫，減少外食並增加購買豬肉自行烹煮的消費需求，帶動毛豬交易均價上揚。
 
此外，自去年8月起，國際黃豆、玉米等成本及運輸費用增加，導致飼料主要成本增加，毛豬批發價格雖上漲，豬農收益仍受到飼料價格上漲影響有所壓縮。
 
蔡精強指出，台中市去年可供應毛豬頭數約35萬9千頭，全國占比僅約8%，顯示對整體市場均價影響較小，另台中肉品市場已於5月30日停止毛豬拍賣，肉品改由南投、彰化及大安等鄰近三大市場供應，可確保市場供應穩定。
 
市長盧秀燕表示，由於端午假期將屆，家庭採買需求增加，市府將持續監控市場價格，維持供貨平穩及價格正常，以維護業者、民眾權益；也會和其他區域、市場進行比較，以瞭解台中市的價量是否穩定，並掌握供需情形。