【記者陳信利／雲林報導】雲林縣政府輔導西螺鎮農會舉辦首屆雲林蔬食幸福餐桌饗宴，今天(10日)假在螺鎮農會鹿場乾燥中心盛大展開，現場席開300桌，含葷食餐桌270桌及素食餐桌30桌，吸引來自各地超過3000名鄉親齊聚品嘗，場面浩大。
 
縣長張麗善表示，雲林縣是台灣糧倉也是最大蔬果和畜產中心，縣政府為推廣在地優質農產品，也讓民眾瞭解農產品產銷履歷，鼓勵追求低碳、健康飲食習慣。
 
張縣長歡迎全國各地熱愛在地美食鄉親，來到雲林品嘗從產地到餐桌，美味料理絕妙好滋味，也向所有鄉親好朋友推薦要吃最道地、最新鮮、安全健康的農產品及生鮮蔬菜，來雲林就對了。
 
她同時預告明年將擴大一鄉鎮一特色把雲林蔬菜、畜產品端上桌，以澎湃的雲林饗宴滿漢全席與大家分享。
 
張縣長說，現今有越來越多人嘗試蔬食料理，在縣府輔導下，西螺鎮農會打造前所未有的蔬食美食盛宴，藉由本次活動推廣蔬食文化，兼顧美味、健康與環保，向民眾推廣從自身做起，多攝取低碳蔬食，從食物源頭減少碳排。
 
首屆蔬食幸福餐桌饗宴，農會籌劃過程雖辛苦，但成效非常好，短短3天時間已超出原預期200桌桌數，展現其推廣雲林農產品堅強實力。
 
張縣長感謝農業處及西螺農會廖錦富總幹事帶領同仁，以實質行動推動低碳、負碳農業，一起為愛護地球盡心力。
 
除符合聯合國永續發展，並激發消費者對雲林優質農特產品的選購力，宣揚國產農產品的鮮食營養價值、在地的滋味和節能減碳的優勢，促進雲林產業多元發展，農業持續創新。
 
張縣長指出，本次幸福餐桌饗宴料理，集結小農蔬果、雜糧作物產品(含大蒜)，將新鮮、安全、優質的農特產，經由專業廚師運用巧思製成一道道蔬食美味佳餚，讓民眾感受滿滿的農家料理幸福餐桌。
 
吸引全國各縣市民眾及雲林在地鄉親一同參與，也推廣食農教育，讓雲林在地農產品透過食材運用，展現新鮮農產品與蔬食料理絕妙結合。期望透過餐桌體驗活動，讓民眾吃得更健康、更養生，共同推廣吃蔬食，減碳排，愛地球理念。
 
「食魚食肉也著菜佮！」西螺鎮農會總幹事廖錦富說，西螺鎮農會遵照縣長指示辦理第一屆雲林蔬食幸福餐桌饗宴，誠如張縣長所說西螺是蔬菜生產重鎮，農會以在地蔬食當主題，端出幸福饗宴。
 
明年將進一步擴大將全縣各鄉鎮所生產名產，如水林番薯、大埤酸菜等都來入菜，做為雲林饗宴，可以更打響雲林縣農產品市場知名度。
 
雲林首屆蔬食幸福餐桌饗宴活動，有吃有喝又有得拿，凡認購餐桌民眾，即贈送300公克白米及小米酒一罐，壓軸安排摸彩活動，摸彩券共270張，最大獎42吋電視2台，另有腳踏車10台、好米伴名醬禮盒60組等禮品，獎品豐富，人人有機會。
 
今天參與餐會包含縣長張麗善、西螺鎮農會理事長張宗南、常務監事廖興發、總幹事廖錦富、前立委張嘉郡、農業部資源永續利用司司長莊老達、農糧署副署長蘇茂祥、農糧署中區分署副分署長鍾孟佳等人。
 
另縣府農業處長魏勝德、民政處長蕭德恕、雲林縣農會總幹事陳志揚、雲林縣肉品市場副總經理邱良閱、西螺鎮民代表會主席林俊甫、副主席廖秀娟及各代表、各鄉鎮農會總幹事等人到場共襄盛舉。（圖／雲林縣政府提供）