【記者蔡俊賢/台南報導】傳統文物結合科技，臺南市政府觀光旅遊局推出「2023探訪臺南旅遊特有種」斜槓職人遊程規劃結合傳統工藝和現代科技的斜槓職人遊程，透過新穎的職人視角了解臺南的文化、深度歷史，也讓更多人了解文物保存的重要性，讓民眾透過實務深入了解在地歷史、文物得以世代流傳，帶給大家一場融合古今的文化饗宴。

市長黃偉哲表示，文物修復是一門融合藝術、科學和傳統工藝的專業技術，其主要工作在於保護、保存和恢復文物的原始狀態，使其能夠長時間地展示歷史及藝術價值。而科技在文物修復中的應用，主要體現在檢測階段，這是指利用現代科技對文物進行非侵入性或微創性的檢測和評估，以更準確、全面地瞭解文物的狀態，為後續修復工作提供科學基礎。科技檢測在文物修復中扮演著關鍵的角色，不僅有助於確保修復工作的科學性和有效性，還為文物保存提供了更加可靠的技術支持。此場次以文物修復師職人體驗為主題，目的就是為了向遊客呈現臺南古蹟修復的現代面貌，以及文物修復師的匠心工藝，且透過深度體驗，讓遊客將更深入、全面地了解臺南的歷史與人文。

觀光旅遊局林國華局長表示，這場遊程中造訪多處歷史古蹟，包括赤崁樓、歷經數百年歲月的普濟殿境和勝堂，以及典藏無數珍貴文物的普濟殿文物館。同時，更安排探訪清朝時期的兌悅門，感受古老城池的宏偉風貌。另外，也帶領遊客們走讀已有三百多年歷史的水仙宮市場，曾經繁華一時，可說是台南的廚房，各種食材應有盡有，還深藏許多歷史悠久的小吃老店，成為遊客必訪的地方。此次遊程也深入走訪位在百年老街神農街上的金華府，廟宇呈現濃濃的古典風情，餐廳亦是百年建築，一趟旅程走訪七處文化景點，非常值回票價！

觀旅局表示，這場文化之旅還安排遊客品嘗了具有145年歷史建築改造而成的「筑馨居」古早味台菜，透過精緻又豐盛的無菜單私房料理讓遊客了解臺南飲食文化，由負責人勇哥親自為客人烹製，將古早台灣宴席的文化發揮地淋漓盡致，讓遊客玩得盡興也吃得豐盛滿足！