〔記者林碧珠員林報導〕大葉大學設立彰化地區唯一「烘焙乙級考場」，方便考照，又可接軌產業。


大葉烘焙教室，通過勞動部評鑑，取得「技術士技能檢定術科測試場地和機具設備評鑑合格證書」，可作為烘焙食品職類乙、丙級術科考試場地，除可讓大葉學生在符合標準專業場域學習，強化實作能力，接軌產業外，並方便在地民眾就近考照。


烘焙學程助理教授蔡振彰說，培養具烘焙和飲調專業技藝及管理能力人才，鼓勵學生取得技能證照，考照是專業知能的證明，不只求職具有優勢，有些企業升遷也以是否擁有乙級證照為考量，大葉重視實作學習，烘焙教室提供上課和練習場域，強化產學鏈結，學校挹注經費，將烘焙教室升級，讓學生在符合勞動部烘焙食品職類乙、丙級術科考場環境學習，提高就業競爭力。


蔡振彰老師說，勞動部的烘焙食品技術士考試，分乙級和丙級兩種，大葉烘焙教室可作為烘焙食品職類術科考試場地，為彰化地區唯一「烘焙乙級」考場，在地考生可就近考照。