【記者陳信利／嘉義縣報導】國立嘉義大學蕭至惠、盧永祥教授帶領嘉大EMBA台北分校學生，前進番路鄉農會-飲冰柿茶集進行「回嘉企業專訪」，活動除有柿果子DIY相關食農體驗，並進行簡報演講，讓學生們在輕鬆有趣的行程中學習，並走出戶外探訪柿餅之鄉。
 
因柿子產季已結束，番路鄉農會-柿餅SPA工坊加工廠進入停工狀態，師生們改參觀品嘗柿餅多元可塑性製作出可口美味點心，並從中了解食物「從產地到餐桌」的過程。
 
除了有趣行程，另由番路鄉農會推廣部主任胡芸芸分享「在地產業升級及轉型」、「產品研發與推廣行銷」，期待能讓師生透過實際例子，將所學知識融會貫通。
 
胡主任分享數年前開發「柿果子冰淇淋」產品過程，以番路鄉內柿子製成的柿餅填入手作冰淇淋，獨特且創意的商品，甚至申請成功取得發明專利。
 
她還分享產品的定價心理學，透過精準定價抓住消費者的心，讓產品更具吸引力並提升銷售佳績。
 
番路鄉農會除打造「飲冰柿茶集」品牌，也全力在社群行銷方面取得突破，以官網、臉書、IG多個社群平台雙管齊下，增加產品能見度，消費客群也隨之擴展至全台。
 
嘉義大學教授蕭至惠表示，今天來訪的學生都是雙北市人，今天特地帶領學生南下，除呼應政府推廣的「食在地、享當季」，相信也是最好的食農教育，不論是理論或實踐都是最佳的學習機會。
 
番路鄉農會供銷部主任湯麗燕指出，在去年柿子季期間，已接洽百團左右團客，今天到訪的團客有別以往，不論是簡報或講述內容都和以往截然不同，希望能讓來訪師生能有所收穫。（圖／番路鄉農會提供）
 
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