圖：毛皓亞（isin usin 苡杏 舞幸）

成立於2018年的花蓮縣吉安鄉鼓睦德工坊，最近舉辦阿里蓬蓬alivingvong製作研習，這是一種阿美族的傳統美食，吸引不少阿美族人熱情參與。

阿美族現代珠寶藝術家毛皓亞（isin usin 苡杏 舞幸）熱情參與阿里蓬蓬alivingvong製作研習，她除了熟能生巧、快刀製成之外，更把阿里蓬蓬alivingvong與西方的提拉米酥Tiramisu相互連結，述說著異區同工的美麗愛情典故。

毛皓亞（isin usin 苡杏 舞幸）說，提拉米蘇Tiramisu，在意大利文裡，有 “ 帶我走 ” 的含義，二戰期間一個意大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇，每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。

毛皓亞（isin usin 苡杏 舞幸）說，阿里蓬蓬alivingvong的由來，是過去族人，為了方便到農地工作，及狩獵時攜帶米飯，就特別利用林投葉，製作飯包阿里蓬蓬，米飯不但可以保存，還能添加林投葉的清香。在阿美族的傳統社會中，妻子會準備給外出工作的丈夫，因此也被稱為「情人粽」，做法是先將採集的葉子去除葉骨跟刺，編織成袋狀，再將糯米、鹹豬肉等內餡放入，經過蒸煮後就成為特別的愛心便當。

材料
林投葉，糯米（紅白皆可）
作法
1.取林投葉最嫩的葉片四片並削去葉片邊的刺。
2.以編織的方式製作成一個盒裝袋。
3.糯米洗淨，浸泡一夜。
4.將浸泡過的糯米裝入盒裝內，約六七分滿後蒸熟。

準備製作成alivongvong前，必須先一一去除葉骨跟刺，沖洗乾淨後，再編織成飯包，最後放入米飯並蒸煮，編成一個alivongvong並不容易。

林投葉除了可製成阿里蓬蓬，林投樹的嫩心更是餐桌上美味佳餚。

新聞辭典：鼓睦德《阿美族語》=互助、互惠、共有、共享之意

工坊以健康、養生為主要訴求，同時推廣原住民的自然美食和手工技藝，將部落資訊整合，不只希望帶動部落經濟，更能使消費者有更多的選擇。工坊現有產品的原材料都來自於大自然，在花蓮好山好水的環境下，所蘊育出天然、有機、無毒的產品，製做成食品或編織品，食品天然並兼具養生的效果，編織品有著原住民的手工技藝和大自然的萬物之美。此外，所有商品一律堅持接單後才採集材料、手工現做，以確保產品的新鮮度。

新聞辭典：Tiramisu提拉米蘇（意大利）
關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個意大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文裡，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。資料來源：百度知道