〔記者林碧珠員林報導〕第三屆「HOTELEX「尋」中國傳承與創新」中餐廚藝挑戰賽,300多名選手競技,大葉餐旅系同學獲1金1銀佳績。
餐旅系教授彭建治和林言叡老師,帶領陳勁妤、林昆德等2位同學前往中國上海國家會展中心,挑戰「2024第三屆HOTELEX尋中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽」,勇奪1金1銀佳績。
三年級的陳勁妤同學,獲精緻創意料理套餐展示金牌,也是三年級的林坤德,第一次出國參賽就獲銀牌好成績,他是參加「中式融合菜-熱菜」項目。
林言叡老師說,大葉餐旅系課程,提供扎實基本功訓練,選手利用課餘和假日時間,與老師一起討論成品優、缺點,不斷預演比賽流程,提高順暢度和作品質感,獲一金一銀好成績,實在不簡單。
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