【記者陳信利／雲林報導】雲林縣政府今天（31日）在縣府親民空間舉辦「雲林100碗．呷飽擱呷巧」計畫啟動記者會，各地商圈美食業者共襄盛舉，帶來雲林各地小吃、美食以及糕點，現場也有雲林青年餐廳主廚，端出色香味俱全的拿手好菜，香氣四溢！
今天啟動記者會，縣長張麗善、縣議長黃凱、縣議員陳俊龍及黃美瑤、縣府建設處長李俊興、台西鄉長李文來等人、縣內各商圈理事長及業者代表等到場共襄盛舉，氣氛熱絡。
縣長張麗善表示，計畫執行要將雲林百大美食展現出來，並甄選出15家青年餐廳，輔導推升讓他們站上全國美食的舞台；議長黃凱歡迎店家踴躍報名，希望全國各地老饕前來品嘗，為雲林觀光產業加分！
記者會由雲青代表組成的「回青樂團」，演唱改編自林強金曲〈向前走〉的創作曲〈回青之歌〉為活動揭開序幕，以歌曲喚起民眾回憶，邀請雲林青年不再南北漂，一同返鄉打拚。
記者會現場也邀請到雲林在地業者，以「辦桌」形式端出數十道特色美味，包含口湖甘苦人料理、古坑華山六寶餐、土庫九宮格小吃宴、虎尾慢活在地料理、北港排骨酥湯等，特色美食小吃如綠豆椪、一口酥、搭配斗南特產涼拌馬鈴薯之神級滷肉飯等。
現場將在地食材結合中西日式、傳統及創意料理手法，以多樣美味展現雲林豐富美食文化底蘊。
張縣長說，雲林物產豐富，在地小吃、百年老店、特色店家應有盡有，年觀光人次更近2000萬人次，為讓遊客來到雲林可在第一時間尋得美食，今天特別推出雲林100碗票選活動。
透過這個計畫，將雲林各地的美食票選出來，並結合Google Maps，讓來到雲林的旅客輕易就能獲得美食資訊。
張縣長指出，從明天6月1日開始1個月開放店家報名，並從7月1日起整整1個月進行網路票選，希望透過鄉親好朋友客觀公正的票選，選出最值得推薦給大家的雲林100碗。
另「雲青珍饌」甄選活動則是鼓勵年輕人返鄉創業，一樣從6月1日至30日報名，接著透過專家甄選出15家潛力店家後，再進行場域、服務流程、甚至餐點菜色專業輔導與設計，並協助行銷促創業順利成功。
縣府建設處長李俊興表示，記者會邀請青年餐廳業者、雲林商圈美食代表以及各地美食業者共同參與，正式啟動「雲林100碗」網路票選活動及「雲青珍饌。雲林青年人的店」徵選兩大行動。
只要是雲林在地美食，不管是餐廳美食、小吃攤美食、糕點甜點美食，具固定營業場所者都可報名參加「雲林100碗」票選活動，可以自行報名，也可推薦報名，不限每家報名品項數。
另「雲青珍饌。雲林青年人的店」是要挖掘18-45歲具發展潛力的15家青年人開設餐廳，輔導提升其經營能量，成為雲林青年餐廳新亮點，打造「雲青珍饌」在地青年餐廳的美食品牌。
李處長說，「雲林100碗」網路票選活動，於6月1日至30日開放業者報名、7月1日至31日進行網路票選、8月12日公告票選結果，凡雲林縣在地餐廳美食、小吃攤美食、糕點甜點美食等具固定營業場所者都可參加。
「雲林100碗」票選活動獎品有iphone、超商禮券等大獎，歡迎全國鄉親共同參與，活動網址：https://www.yunlin100bowl.com，或網路搜尋「雲林100碗」來參加活動。
6月11日、12日及13日下午3點，分別在華山遊客中心、北港水道頭菓子咖啡館及虎尾多功能活動中心辦理徵選說明會，相關問題請洽建設處工商發展科05-5522172、欣傳媒股份有限公司02-87939108。
「雲青珍饌。雲林青年人的店」徵選，同步於6月1日至30日開放餐廳業者報名，7月31日甄選出15家雲林在地特色店家進行輔導，協助餐桌視覺設計、菜色餐點創新、服務流程改善和場域布置優化等輔導工作，並為入選店家拍攝專題影片行銷宣傳。
