【記者陳信利／雲林報導】由古坑鄉公所、古坑鄉大埔社區發展協會與劍湖山渡假大飯店共同舉辦，為期兩天的2024「古坑竹筍節-無竹令人俗，無肉使人瘦」饗筍宴活動，將於8月10日至11日在劍湖山渡假大飯店隆重登場！
 
另8月25日將在古坑大埔社區北極殿，舉辦竹筍節DIY特色體驗、展售會及闖關遊戲等精彩系列活動，歡迎參加。
 
古坑鄉公所特別於昨天（19日）在新北市由古坑鄉親「國宴御廚水蛙師」張和錦經營的「水蛙師私廚料理-奇真順香萊餐廳」，舉辦「2024古坑竹筍節」宣傳記者會。
 
立委劉建國、古坑鄉長林慧如、縣議員張庭綺、劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑及大埔社區發展協會理事長張和賢等人到場代言行銷。
 
立委劉建國表示，古坑竹筍節最重要的推手就是林慧如鄉長，她在10幾年前就立志要將古坑竹筍行銷到全世界，一直在為古坑筍農拚搏！
 
同時要感謝古坑在地議員張庭綺，在縣議會長期對古坑竹筍節的支持，以及新北市雲林同鄉會理事長邱識琪也帶領新北同鄉會成員到場支持。
 
劉立委說，這次竹筍節特別邀請古坑草嶺石壁熱門打卡景點「五元兩角」創作者，也是雲林成為世界竹地標認證的重要推手郭守發竹藝大師，用在地竹材打造精美竹藝裝置作品，要讓大家不只有得吃，更有得看！
 
古坑鄉長林慧如指出，古坑鄉盛產竹筍，聞名全台，竹筍為低糖、低脂肪、高膳食纖維的好食物，也具有竹用、竹食、竹藝、竹建築等多項用途，可謂「一竹百用」。
 
炎炎夏日，歡迎來古坑竹筍節享受「不俗不瘦」的饗筍宴，欣賞精妙竹藝裝置，感受竹藝之美並體驗「有竹不俗」生活，更推薦選購在地新鮮農產品，支持古坑在地農業！
 
記者會上「饗筍宴」創意亮相，由古坑鄉公所、大埔社區首度與劍湖山渡假大飯店跨界合作推出，料理間更隱藏著從小在古坑竹林間長大，力推竹筍鮮美味的「國宴御廚水蛙師」張和錦獨門秘方。
 
創意鮮饗包括在地大埔竹筍三寶、珍稀筍麵線、經典筍干東坡肉、醬筍鱸魚等美味筍料理，並配上當季古坑鳳梨冰磚與特製咖啡凍冰品甜點，都在「饗筍宴上菜秀」中由主廚及來賓們隆重介紹登場。
 
除饗筍宴美食外，特別邀請草嶺石壁「五元兩角」知名景點創作者郭守發竹藝大師，秉持竹藝復興理念，親自至竹林選擇適合製作的材料，再加以拼裝磨合，精心製作的2米高不倒竹蜻蜓竹藝裝置作品，將於竹筍節期間精彩展出。
 
將於8月10、11日兩天於劍湖山渡假大飯店舉辦的古坑竹筍節活動，主打古坑限定精緻「饗筍宴」~每桌饕客回饋價6000元(10人)，誠摯邀請大家體驗「筍與肉之饗」、「竹與樂之韻」、「私房伴手禮之誠」，歡迎訂桌攜家帶眷參加。
 
活動期間舌尖品嘗「饗筍宴」外，還有精彩的樂團表演與微型食農教育展區，帶您瞭解美味筍宴背後更精彩的農產故事，全場不只擁有味蕾享受，還有視學與聽覺的三重體驗。
 
其中「筍麵料理」是取竹筍當中最嫩最珍稀部位「筍茸」製成，口感特殊香脆好吃，是古坑獨享的在地特定美食，同場並加碼推出世界冠軍級古坑嵩岳咖啡。
 
凡報名「饗筍宴」即可帶回加碼伴手禮，有古坑大埔社區提供讓人「嚕呷嚕涮嘴」的配飯配粥必搭小菜-阿嬤私房醬筍，與在地純手工製作的「竹杯」，讓您滿載而歸！
 
凡報名8月10、11日「饗筍宴」活動，即贈送精美禮品兌換券，歡迎於8月25日再訪榮獲國家環境教育社區獎的古坑大埔社區，參加剝筍比賽跟醬筍DIY等各式竹特色體驗與闖關遊戲。
 
完成闖關即可獲得精美小禮物，現場還有許多古坑在地優質農特產品可供選購，滿額即可兌換童趣竹筍風鈴，親手彩繪屬於自己的風鈴。
 
◆古坑竹筍節系列活動相關訊息，請電洽詢古坑鄉公所農經課：05-5826320轉分機130。（圖／古坑鄉公所、立委劉建國服務處提供）