〔記者周為政、林碧珠員林報導〕挑戰「馬來西亞第十九屆檳城國際廚藝大賽」，大葉烘焙學程曹斐嬿同學的「盤飾甜點」作品，勇奪靜態組「銀牌」殊榮。


曹斐嬿說，「盤飾甜點靜態組」要準備三道甜點，美感與商品化，都是評分重點，她事前反覆練習，做出最好成品，以「花園」為主題，設計「月圓花好」莓果蛋糕、「甘之如飴」地瓜塔和「烈焰柔情」巧克力香堤。



曹斐嬿指出，她喜歡烤餅乾、做點心，烘焙領域包括麵包、蛋糕、中式點心和巧克力，在老師帶領下學習多方面烘焙技術，希望拓展學習面向，因此參加比賽，感謝蔡振彰老師指導，感謝學校提供工讀和獎助學金，幫她減輕經濟壓力，期許繼續拓展學習範疇，未來將挑戰更多賽事。


蔡振彰老師說，「檳城國際廚藝競賽」，為世界廚師協會認證的國際廚藝賽事，吸引馬來西亞、台灣、越南、印尼、南韓、印度、新加坡和菲律賓等國，逾千名選手參加，競爭激烈，曹同學以出色表現獲獎，實屬不易。


蔡老師說，學生訓練從基礎開始，一步一步學習各式蛋糕技法，學程鼓勵學生參賽，不只練習過程，累積實務經驗，也在賽事現場觀摩世界選手技巧，成就自己。