【記者陳信利／雲林報導】中秋節快到了，烤鰻魚「正對味」！中秋前夕雲林縣政府攜手劍湖山渡假大飯店、第二鰻蝦生產合作社推出「鰻魚」超級美食，要讓民眾在中秋食補美味又健康！
 
雲林縣政府、農業部漁業署及雲林縣第二鰻蝦生產合作社合作，今天(5日)在劍湖山渡假大飯店舉辦「鰻遊雲林劍湖山Party Time！中秋鰻美味」雲林國產鰻魚行銷推廣記者會。
 
副縣長謝淑亞、劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑、漁業署主任秘書繆自昌、台灣區鰻蝦生產合作社理事主席唐慶宗、雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達等人，共同邀請全國民眾來雲林品嘗國產鰻魚。
 
活動由飯店禪園餐廳李鴻章主廚現場示範「白鰻脆筍生菜包」料理，並於會現場展示及說明各式中西餐鰻魚料理。
 
包含蔗燻白鰻甜筒、江戶豆皮鰻魚、避風金沙筍鰻、綜合鰻魚串燒、鰻魚臘味煲仔飯、串燒烤鰻魚鮮食蔬、古坑咖啡燻烤鰻魚、威靈頓起酥鰻魚捲、烤鰻魚百花千層蛋及劍湖山摩天輪鰻魚等精緻鰻魚料理。
 
謝副縣長表示，口湖鰻魚養殖面積和產量位居全台之冠，因此有鰻魚故鄉的美譽，雲林為臺灣外銷鰻魚最大產區，縣府響應漁業署輔導國內鰻魚拓展內銷市場政策，積極帶領地方鰻魚養殖業者開拓國內市場。
 
鰻魚富含Omega-3、蛋白質、離胺酸、甘胺酸、豐富維生素A、B群、E及多種礦物質，是非常適合國人在炎炎夏日食補、中秋烤鰻的健康鱻味好食材。
 
加上國產鰻魚加工技術優良，只要將真空包裝白燒鰻或是蒲燒鰻解凍加熱，就能在家輕鬆品嘗口感細膩柔滑、鰻滿元氣的鰻魚美味料理。
 
謝副縣長希望透過每年持續鰻魚推廣，打響雲林鰻魚品牌，推廣國人健康食鰻、品鰻文化，讓全民享受這份道地的臺灣美味，讓國產優質水產品能夠深入民心，讓鰻魚產業更加活絡。
 
劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑說，劍湖山渡假大飯店本次配合中秋節國慶煙火旅遊檔期，以實際行動採購國產鰻魚，推出具地方特色又與眾不同的美味鰻魚特色料理，迎接即將到來的各地旅客。
 
要讓民眾知道，外銷日本等級的國產白鰻，還有這麼多不同的料理手法，歡迎民眾來雲林古坑劍湖山渡假大飯店大飽口福。
 
積極推薦民眾吃鰻免出國，在台灣即可享受外銷頂級的國產鰻魚，嘗到鰻滿健康和元氣的幸福滋味。
 
漁業署主任秘書繆自昌指出，臺灣鰻魚幾十年來90%以上都外銷到日本，吃鰻魚的文化從日本推廣出來，日本有土用丑日吃鰻魚補體力又消暑的習慣，現在要推廣回台灣。
 
雲林口湖的鰻魚占全台約70%，優質又營養，加上現有名廚料理包裝，方便民眾食用，鼓勵大家多多吃鰻魚。
 
第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達表示，近幾年因國際環境因素，導致鰻魚外銷減少，危機就是轉機，給了我們開闢另一行銷通路，行銷國內消費。
 
合作社除能為餐飲業者、飯店業者提供大量採購服務，也針對家庭客販售小包裝冷凍鰻魚禮盒，非常適合全家大小在家烹飪蒲燒鰻魚、白燒鰻魚、鹹酥鰻魚等各樣鰻魚料理，品質絕對值得消費者信賴。
 
縣府農業處指出，口湖是台灣鰻魚的主要養殖基地，在地養殖產地直送的鰻魚品質新鮮、優良，是相當適合全家老少食補養生、中秋送禮自用及祭神拜佛的最佳選擇，歡迎民眾來趟雲林農遊體驗，一起品嘗當令尚青、屬於台灣國產鰻魚的鰻滿好滋味。