【記者蔡俊賢/台南報導】臺南市市場處於20日舉行了《臺南好呷市》職人專刊的新書發表會，藉此展現臺南傳統市場的悠久歷史與未來發展潛力，並配合「臺南400年博覽會」的舉辦。此次活動邀請了30位職人代表及具百年歷史的優質攤商共同參與，彰顯了臺南市場的職人精神。專刊內容特別收錄了有機、健康食品的特色店鋪，如優喝呵、春天米食坊；同時也採訪了隱藏於聚落內的傳統市場小店，如和興冰果部、金水冷飲部等，透過這些小故事讓讀者深入感受臺南傳統小吃的經典風味。此外，專刊還提供多項店家優惠，於114年4月前持專刊截角至指定店家消費，最高可享83折優惠。

臺南市市長黃偉哲表示，今年適逢「臺南400」，臺南傳統市場見證400年來的歷史變遷，可以說是府城常民生活的劇場。經發局市場處今年特別再以30位市場職人的故事，希望呈現市場攤商職人的專注和堅持，及「結市、呷市」的活絡與熙嚷，這裡面有小吃，有生鮮，要藉著傳統市場所代表地方物產薈萃，和百工百業打拼的精神，來訴說一個臺南最在地庶民的故事。近年來，臺南市政府積極推動傳統市場轉型與升級，構思以「臺南好呷市」概念網羅各市場職人精神分享以及臺南市場好物，未來將以此概念來打造專屬臺南味的品牌識別，本府並預計在9月中旬推出輔導的市場好物商品如冰淇淋、炒飯、雙醬麵、醃漬蘿蔔等，只要線上預購下單，好物直送到家!

經發局局長林榮川表示，今年推出的《臺南好呷市》專刊匯集了30位市場職人的動人故事，除了有飄香甲子的市場名攤，也有家傳二代、三代承襲上一輩的口味及堅持態度，還有新銳行銷的創新故事，並且以立體書形式的生動展現，帶給讀者驚喜。這些故事不僅展現了市場文化的精髓，更讓人見識到職人們默默耕耘的堅持與熱情。臺南的傳統市場，如同時光的刻痕，承載著數百年的歷史脈動，是市民日常生活的縮影與情感的寄託。這些市場所蘊含的文化底蘊，深植於每一個攤位之中，無論是國內或國外的遊客，期望他們能透過這些活動與記錄，感受到臺南市場獨一無二的魅力與溫度，從而與這座城市的歷史與生活緊密相連。

市場處處長王俊博表示，希望透過《臺南好呷市》專刊，讓年輕一代重新認識並喜愛這些充滿歷史與溫度的市場，也帶領市民朋友來體驗市場好物隱藏路線。來到府城內的朋友們，可以先到永樂市場品嘗知名的「修安豆花」及「永樂米糕」，沿著國華街一路到西門淺草新天地「綣綣屋」吃霜淇淋消暑、蒞臨「小豆兒拼布」，稍晚再到復興市場品嘗「海之味食堂」的美食。喜歡戶外的朋友們，則推薦探索新營糖廠園區，接著可以順道至新營第一市場來杯「阿福涼茶」、嚐嚐「樂無解壽司」，再前往菁寮市.場「合興冰果部」品嘗香蕉青冰、逛逛菁寮老街，最後再到麻豆市五市場「合口味肉乾」買伴手禮。