【記者陳信利／雲林報導】2025年農曆小龍年即將來臨，劍湖山渡假大飯店精心準備新春圍爐年菜，以豐盛美味佳餚和舒適度假環境，讓全家團聚迎接新年，對預備在家團聚迎接新年的民眾，也推出外帶年菜服務，讓您在家也能輕鬆享受主廚精心料理美味饗宴，即日起至明年1月28日前接受預訂。
 
劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑表示，有越來越多家庭在春節期間都會選擇讓婆婆媽媽一起放假，全家到飯店圍爐，享受無需費心張羅的便利與貼心服務。
 
該飯店年菜以精緻用料、色香味俱全料理見長，今年春節年菜饗宴由料理經驗豐富，有多家五星級飯店主廚歷練，目前擔任飯店行政總主廚的李鴻章師傅掌勺設計。
 
菜色兼具傳統與創新，大氣中見細膩，希望賓客來劍湖山除與親朋好友團聚遊樂留下美好回憶，同時還能品嘗到經典的美味佳餚。
 
曾總經理說，為滿足闔家團圓需求，今年春節圍爐年菜以10人一桌設計，含甜點及水果共10道經典佳餚，有象徵年年有餘的「古法蔥油海石斑」，Q彈鮮嫩口感加上香氣誘人的蔥油，也是超受歡迎的經典菜之一。
 
另外以昆布高湯燉煮的「和風昆布鮮鮑魚」，軟嫩口感及昆布高湯帶出的鮮味讓人欲罷不能，用鮭魚頭加上海鮮燉煮的「鮭魚一品海味湯」，看起來霸氣的外觀，湯頭濃郁，鮮氣十足。
 
其他還有「金蛇乾坤大拼盤」、「香酥鮮蝦古早飯」、「原盅干貝燉珍寶」、「蒜香魚露蒸龍蝦」、「東坡海蔘桂筍煲」等，每一道都是主廚拿手菜，每桌價格為1萬5800+10%，即日起訂桌每桌再贈送2道精緻小菜。
 
曾總經理指出，除在飯店內年菜圍爐宴外，因應需求漸增的外帶年菜市場，飯店也推出約6-8人享用的外帶年菜套餐。
 
菜色包含鴻運金蛇乾坤盤、松露蒜香鮮龍蝦、龍虎生風海上斑、宮庭紅麴金元寶、蔴油野菇羊肉飯、翅唇海味跳高牆等6道菜，優惠價每套7600元，現在預訂再贈送1道上湯冬菇長年菜。
 
另不能錯過的還有主廚特製的「一品佛跳牆」，豐富的山珍海味入甕，文火長時間煨煮，湯頭濃郁不膩，單賣每甕3600元，以及同樣也是耗時費功夫的「羊菌野菇燉土雞」，湯鮮味美又滋補，每道2600元。
 
另外還有包含素食佛跳牆在内的3種素食年菜可以選擇，最晚需3天前預約，即日起到明年1月28日前接受預訂。
 
曾總經理表示，歲末年終也是各公司企業犒賞員工一年辛勞的旺季，劍湖山渡假大飯店也推出「春酒尾牙」專案，中式合菜每桌7000元起，自助餐平日每人600元起、假日700元起。
 
除提供多種優惠價格組合外，可容納800人的宴會廳，場地優雅大氣，滿足企業公司需求，讓您輕鬆籌辦難忘的尾牙盛宴。
 
劍湖山渡假大飯店春節圍爐年菜及尾牙春酒專案均已開放預訂，數量有限，建議提早預約，以確保最佳用餐時段。
 
飯店歡迎大家攜家帶眷一同前來，在劍湖山世界和家人朋友開心玩樂，圍爐團聚共享佳餚，創造2025年春節最珍貴回憶！
 
◆訂席服務專線：05-5829900轉分機7285
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