〔記者陳朝枝∕南投報導〕為推廣竹山傳統美食,竹山鎮公所12月12日在公所大禮堂舉辦「竹山創意番薯包競賽活動」,本次活動全鎮34個社區發展協會熱情參與,各社區盡展才華,巧妙結合不同口味的內餡與番薯包,製作出充滿創意與特色的番薯點心,展現竹山的在地風味。
此次競賽獎項設有10名金獎、10名銀獎及14名銅獎,得獎社區可獲頒獎狀外,亦可獲得獎金,金獎每名2,000元、銀獎1,500元、銅獎1,000元,以技巧(40%)、創意(30%)、味覺(20%)及視覺(10%)作為評分標準。各社區大顯身手的展現巧思,以外皮Q彈的番薯包裹覆著多樣內餡,不僅有傳統鹹口味竹筍餡,還加入紅豆、黃豆等多元甜味。而部分參賽作品更創新推出迷你版番薯包,方便品嚐又不易造成負擔,讓人耳目一新。
鎮長陳東睦表示,本次活動旨在鼓勵長者積極參與社區活動,發揮互助與分享的精神。同時也將竹山傳統美食代表—番薯包,結合在地食材與創意,開發出新穎口味,顯現地方農業與文化的融合。期望透過這項活動,推廣在地特色產品,也能為竹山的農業與經濟發展注入新的活力。
報社資訊
分享