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記者陳平/屏東報導
 
 隨著農曆春節的來臨,民眾著手採購各式各樣年貨食品及年菜,屏東縣政府為確保各種場域販售食品皆符合相關食品安全衛生規定,今(9)日由縣長周春米帶領衛生局及消保官至「家樂福量販店-新屏店」宣導春節期間食品安全及營養健康的重要性,分享6招吃出健康年菜與採買年貨原則,教大家安心過好年。
 
「舌(蛇)尖美味 食安顧到位」春節食安及營養健康宣導活動,由衛生局營養師蔡瑞娥、許晏綺扮演主廚大對決,準備6道創意與健康年菜,不僅名稱極富巧思之外,更結合食安把關及營養均衡的理念,周縣長與幼兒園學童共同擔任裁判票選出最受歡迎的年菜,充滿歡樂年節氛圍。
 
縣長周春米表示,新年春節將至,家家戶戶團圓都會準備年菜,提醒民眾除了食物美味之外,也要兼顧食安與營養,教大家6招吃出健康年菜,包括全榖雜糧選原態、豆魚蛋肉少加工、五色蔬果纖維多、原味堅果適量吃、乳品入菜鈣給力、多喝開水無糖飲。
 
現場擺出年菜料理翡翠福氣丸、紅燒蹄膀、櫻蝦米糕、福祿雙全福跳牆、長壽蝦仁長年菜、吉祥如意優格杯。周縣長舉例,挑選丸子不要過白、五顏六色不要採買,全榖雜糧可選用屏東在地的芋頭、碳足跡少,也提醒堅果油脂含量高,一天大姆指大小的量即可,即使對身體有幫助但也不能過量。
 
縣長周春米發放福袋向民眾拜早年時表示,福袋有檢查試劑跟鹽罐,提醒民眾使用糖、鹽少量,同時也提供簡易檢查試劑讓民眾在家自行檢測安不安全,在新的一年裡為家人準備一桌健康又美味的年菜,讓縣民買得安心、吃得健康,歡喜迎蛇年。
 
 

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