【記者陳信利／雲林報導】雲林良品廠商凱馨實業公司與串燒名家「一鷺炭火燒鳥工房」，推出全國首用的「蘆皇雞」，打造頂級串燒饗宴，期使讓消費者有前所未有的美味體驗。即日起「一鷺炭火燒鳥工房」全面推出蘆皇雞串燒料理，歡迎消費者到店嘗鮮！
 
縣長張麗善表示，雲林縣是畜產大縣，有色肉雞場共547場、養雞頭數高達650萬隻，從牧場到餐桌，都經政府單位層層把關。
 
國產雞肉具在地屠宰、新鮮且衛生安全等特色，在地直送的新鮮優勢，不但可有效減少食物里程，更使得雞肉的營養價值不會流失，盼消費者以實際行動支持，促進產業永續發展。
 
縣府農業處長魏勝德說，雲林縣在地企業凱馨公司，長期以專業經驗透過通路合作推廣，將雲林家禽產品行銷至全台，提供安心、優質土雞商品，讓餐廳、消費者有更好食材選擇，30年來逐步走向複合式一貫化國際化企業。
 
凱馨公司總經理鄧學極指出，該公司長期以來在ESG投入許多，「蘆皇雞」的飼養與雲林在地社區合作，透過導入飼養技術，增加在地就業機會，並將收益回饋給社區長青食堂，使產業永續經營。
 
此外，蘆皇雞採取放牧方式飼養，每隻雞擁有約1坪大活動空間，低密度的飼養環境，讓雞隻能自由奔跑與探索，充分照顧其自然天性，並且注重動物福利。
 
蘆皇雞經過7代專業選育，擁有細緻的肉質與均勻油脂分佈，其肉質彈性十足，經炭火燒烤後香氣濃郁。
 
鄧總經理表示，「一鷺」為提供顧客最完美的串燒口感，首度全國領先使用蘆皇雞，推出一腿五吃的豪華串燒料理。
 
每隻雞腿經專業刀工分割，包含雞腿肉、腰內肉、腿內肉、花枝肉及阿基里斯肉，根據各部位的特性，透過極品備長炭烤製，完美呈現雞肉的鮮嫩與彈性。
 
自即日起，「一鷺炭火燒鳥工房」全國5家門市全面推出蘆皇雞串燒料理，其中招牌必點「三割五分雞湯」，經過6小時以上慢火熬煮，湯頭濃郁甘甜，深受消費者喜愛。（圖／雲林縣政府提供）