〔記者周為政、林碧珠員林報導〕大村鄉公所與大葉大學
攜手推動「客家三代文化共創計畫」。


鄉公所委託大葉執行「客家三代文化共創計畫」，期盼透過體驗學習促進社區互動，發展觀光。


計劃由大葉休閒系和藥保系師生帶領大村居民體驗擂茶、紅龜粿等客家美食手作，從動手做中了解客家文化。


活動由藥保系許文光、林芳儀兩位老師介紹擂茶等客家點心特色，指導如何運用擂本和擂棒，研磨茶葉和配料，製作風味獨特、營養滿滿的擂茶。


計劃主持人洪文仲助理教授指出，從大村鄉誌可知大村有深厚的客家文化背景，但多數民眾沒太多認識，往日的文史資料，記錄豐富的歷史文化，但以文字形式為主，大村客家文化歷史只用文字表達，因此要以更具創意和互動方式延續。


洪文仲說，在大村鄉公所支持下，計畫將透過影音、遊程、客家小吃和美食等方式，讓更多人了解大村客家精神，期望將傳統客家米食和茶飲技藝，轉化為觀光資源，為在地經濟注入新活力。