〔記者周為政、林碧珠永靖報導〕永靖鄉福德國小18名6年級準畢業生，在2月11日的開學日，選擇﹁金桔﹂採收和﹁桔醬﹂製作，校長卓鴻賓說，畢業班學生的實際行動，不但實現﹁惜食和永續﹂理念，還可體會社會責任，學習團隊合作和創意思維精神，展現﹁存好心、說好話、做好事﹂的﹁三好校園﹂。


卓校長說，﹁苗木之鄉﹂的永靖鄉，到處可見金桔樹苗，因為金桔的諧音﹁吉﹂，象徵﹁吉祥如意﹂、﹁財源廣進﹂，因此成為家戶過年必備盆栽。


卓校長指出，春節結束，但金桔卻正值盛產，為促進金桔生長，果農進行修剪和換盆，為減少浪費和農廢，6年級18名師生在開學日（11日）前往社區苗園採收金桔，在志工協助下，學生利用傳統爐灶來製作桔醬，讓豐富農產品得以充分使用，也展現惜食和永續理念。


卓校長說，這次的採收體驗為福德師生以永續生活，實踐﹁台美生態學校﹂理念，發揮永續食物環境路徑，學童在採收金桔過程中學到珍惜食物的意義，了解如何將金桔的每一部分充分利用，避免食物浪費和農業廢棄物。


卓鴻賓校長說，學童在資訊課程上設計文創金桔商品，再於彰化縣教育市集展設攤販售，所得除要用在全班的畢旅外，還將部份所得捐給社區公益團體。如此有意義的活動，不僅讓學生實踐社會責任，也從學童學到團隊合作和創意思維，展現﹁存好心、說好話、做好事﹂的三好精神。


卓鴻賓表示，金桔採收和製作為學校課程的延伸，透過實際操作，讓學生深入理解農業生產過程和意義，卓校長說，教育不僅是在課堂上學習知識，更應結合實際生活，讓學童學到珍惜資源及環保意識。


規劃活動的翁雅惠主任說，學童在採收金桔過程中展現社會公益的熱情，不但是一次生動的學習經驗，也是學生實現畢業夢想的重要一步，也反映福德推動社會責任和環保意識的成效。


班導柳佳吟說，透過活動，學生學會如何製作金桔醬，將所得用在畢業旅行，希望還有更多類似的活動，讓學童在成長成長過程中，為社會、國家奉獻一己之力。