【雲嘉特派員陳信利／雲林報導】第二屆小紅牛「喜番生活節-展開新鮮的每一天」活動，今天（2日）在西螺鎮展鮮農產生技公司前田園盛大舉行，採果體驗網路報名開放即爆滿，超過5千位民眾及來賓熱烈響應，氣氛熱絡！
本次活動不僅延續第一屆的成功經驗，更進一步結合食農教育，希望透過「寓教於樂」方式，讓來賓及民眾在遊戲中學習農業知識，體驗農產品從產地到餐桌的完整旅程。
今天到場參與來賓包括立委劉建國、農業部農民輔導司長陳俊言、農糧署分署長陳尚仁、行政院雲嘉南聯合服務中心副執行長陳怡帆、縣政府農業處技正張芳銘、Bni投嘉雲彰聯盟區域執行董事林鴻昌、中興大學教授謝昌衛、展鮮農產生技董事長鍾建展及總經理鍾宇軒等人。
立委劉建國首先肯定展鮮是雲林在地品牌之光、更是台灣之光，生產的番茄已融入國人生活當中，包括麥當勞、海底撈等知名連鎖餐飲企業，都可以吃到展鮮出產優質健康番茄，並行銷到全世界。
劉立委說，展鮮番茄契作面積，從60幾公頃到現在80公頃，同時契作農民也從120位來到150位，並且穩定輸出新加坡，未來還有美國、日本等國家，擦亮台灣農業招牌。
劉立委指出，展鮮能長期穩定的發展，要特別感謝農業部對地方農產企業的支持，還有鍾建展董事長率領的團隊，這麼用心不怕挑戰，把小小的番茄，利用科技與生技的結合，創造無限價值。
不但協助契作農民穩定收益，生產的番茄也得到很多國際規範認證，讓消費者吃得安心又健康。
農業部農民輔導司長陳俊言表示，今天很開心參加展鮮公司喜番生活節，感謝劉建國委員對於在地農業關心，長期協助爭取相關經費及冷鏈系統，今天牛番茄就是因有冷鏈系統，得以延長保鮮期，對整個牛番茄產銷幫助很大。
展鮮農產生技董事長鍾建展說，感謝劉建國委員及農業部的支持，展鮮原本只是契作生產合作農場，但2年前開始建構冷鏈加工系統後，讓展鮮以及與展鮮合作的農民有了不一樣的契機！
讓原本可以儲存一個禮拜的番茄，可以提升到2年時間，開始走向國際市場。因此希望透過舉辦宣傳行銷活動，讓更多人認識台灣在地優質農產品，也讓消費者更能體悟農民的努力與辛勞。
展鮮總經理鍾宇軒指出，食農教育是國家農業發展重要的一環，展鮮會持續推動，讓農業與國人生活更加緊密。
展鮮為讓更多人了解牛番茄的生長過程與感受農業面臨的挑戰，今年活動特別規劃「牛番茄冒險王」5大闖關挑戰，讓參與者藉由各種趣味闖關，模擬體會務農者的辛勞。
例如保持平衡運送番茄、穿越模擬農田環境障礙，透過身體協調完成不同挑戰。完成闖關挑戰者，還可集點兌換精美「牛小子收納環保袋」，並可將闖關卡帶回家著色，延續活動的樂趣，更留下深刻難以忘懷的美好回憶。
喜番生活節不僅讓民眾體驗農村樂趣，也規劃一系列精彩活動，包括牛番茄特色DIY區域，親子參與孕育親情，製作專屬番茄飾品，更藉由手作體驗加深對農產品的認識與珍惜。
此外，高達6米的「牛小子」裝置藝術及番茄園中的「意向牆」，都成為活動中最吸睛的打卡熱點，吸引大小朋友拍照留念。
本次活動也特別邀請雲林在地青農與特色美食品牌，共同打造牛番茄特色市集，讓來賓品嘗新鮮的在地農產飲食，進而支持小農經濟。
現場並安排番茄料理教學，由「明鳳食寓」金牌主廚-蘇建偉親自料理教學，示範如何製作「牛番茄莎莎醬」與「義式牛番茄肉醬」，帶領大家親身體驗牛番茄的鮮美風味，讓舌尖感受絕美饗宴。
活動中並有系列精采節目輪番上陣，除邀請深受大小朋友喜愛的YOYO家族-番茄姐姐帶動全場氣氛，更有在地孕育的數個表演團體，包括吳厝國小太鼓舞蹈團、虎尾打鼓好地方爵士鼓團、愛無限樂團等。
從勁歌熱舞、魔幻泡泡秀到動物賽跑創意表演，全程不斷電的娛樂節目帶來全場滿滿歡樂，系列活動從上午10點到下午4點，讓每位參與者都沉浸在熱鬧氛圍中，感受像牛番茄般的在地熱情！
