【雲嘉特派員陳信利／嘉義縣報導】嘉義縣茶產業以阿里山高山茶品牌受到國際矚目，以「高山茶都．嘉義」包裝展現全新形象，今天（7日）在番路鄉隙頂茶區發表「解茶：高山茶都職人精神」新書。
 
製茶職人新書由縣府農業處與VERSE合作出版，書中「頂尖茶人」單元呈現24位得獎職人傳承技術的創新作為，並梳理大阿里山茶區的發展脈絡，內容精彩豐富。
 
縣長翁章梁出席新書發表會，24位全國製茶競賽冠、亞軍職人到場參與，編輯委員郭寬福及林儒宏分場長、一頁文化制作股份有限公司社長張鐵志等人共襄盛舉，「開箱」大阿里山茶區50年的文化故事。
 
翁縣長表示，嘉義縣是阿里山高山茶發源地，從1970年代中期在梅山鄉龍眼村開闢第一處高海拔茶樹栽培示範茶園，茶園範圍逐步擴展至竹崎、番路、阿里山。
 
縣府並加大行銷力度，每年歲末舉辦茶文化盛會「高山茶都．嘉義」，重新詮釋、包裝茶文化，讓每個人都愛上喝茶。
 
農業處指出，製茶職人畢生專注製作好茶，從縣級一路征戰到全國性的製茶技術競賽，2011年至2024年全國製茶技術競賽中，以部分發酵茶、小葉種紅茶與大葉種紅茶等項目，在每屆只取3個冠、亞軍名次中，24位製茶職人脫穎而出，書中紀錄各別製茶心法，為產業注入新風貌的傲人經歷。
 
發表會也由4位茶二代與翁縣長對談，分享心路歷程。
 
其中「王鼎茶園」王宏誠重視茶葉品質與特色，打造五星製茶廠和亮點茶莊品牌；「上露茶葉」陳昭龍以茶人合一心法持續創作精緻茶品。
 
此外，李祥豪致力復刻兒時高山茶風味，踏上品牌重塑之路；「銪茗堂」黃昶銪在行銷端，已是大阿里山南茶區的產業六級化推廣先鋒。
 
農業處表示，本書更邀屢獲國際茶葉大獎的茶職人藍大誠，以生活茶藝引導讀者泡好茶、品好茶，公開冷萃與茶飲食譜。
 
新書最後在「高山茶都文化地圖」中綜觀各大茶區分布、亮點茶莊與茶香步道，訴說半世紀的發展歷程。（圖／縣政府提供）