〔記者周為政、林碧珠員林報導〕被稱「綠癌」的小花蔓澤蘭，具有「抗氧化、抗發炎、皮膚保養」等功能，大葉藥保系四年級張瑞瑜同學，以研究出小花蔓澤蘭潛在效用，錄取多所大學研究所碩士班。


藥保系指出，外來種的「小花蔓澤蘭」，因生長速度驚人，很容易威脅到其他植物生存空間，因此有「綠癌」之稱，大四生張瑞瑜同學在宋祖瑩教授指導下，研究小花蔓澤蘭在皮膚保養的使用潛力，開發入侵種植物新用途，相關成果讓張瑞瑜同學錄取國立嘉義大學、屏科大、台灣海大和東海等4所大學食品科學研究所碩士班。


張瑞瑜同學說，小花蔓澤蘭為外來入侵植物，生長快速，破壞當地生態，研究顯示，含有多種具有生物活性成分，包括三帖類化合物、皂甘、多酚和生物鹼等，擁有抗氧化、抗發炎等功能，已有研究者將小花蔓澤蘭用在防蚊液上。


張瑞瑜同學與老師討論後，透過機能驗證實驗，證實小花蔓澤蘭具有皮膚保養價值，她回顧學習歷程，感謝宋祖瑩等系上老師的指導，她說，高中時對未來興趣還不明確，雖然讀自然組，但數學較弱，喜歡烘焙，選填志願時發現有食品相關科系，乃決定試試看。


張瑞瑜說，生物統計學發現數學沒那麼難，加入實驗室後發現生物科技知識很有趣，乃逐步研究，對生物科技產生濃厚興趣，她說，如願考取食品領域研究所，未來打算結合的生技知識和實驗技巧，往食品開發努力，研發銀髮族食品，幫老年人保持健康。


宋祖瑩教授稱讚張瑞瑜是一位認真、充滿研究熱忱的學生，除食品領域外，也積極學習生物科技各項知識，大二下學期加入實驗室時，團隊正與中榮合作，以小花蔓澤蘭作為研究對象，證實可以應用在皮膚保養，期待在食品和生物科技領域有更多突破。