Pickled Crispy Plums DIY Experience ｜ Now available in the city! Visit Sakura Wellness Leisure Farm in Hualien and enjoy making your own pickled plums. Everyone is welcome! For inquiries, please call: (03) 8540366.

 

カリカリ梅漬け体験 ｜ 都市部でも体験できます！花蓮の「櫻田野養生レジャー農場」でDIY体験をお楽しみください。皆様のお越しをお待ちしております。お問い合わせ：（03）8540366。

 

Pengalaman DIY Jeruk Buah Plum Rangup ｜ Kini boleh dinikmati di kawasan bandar! Datanglah ke Sakura Wellness Leisure Farm di Hualien untuk mencuba membuat jeruk plum sendiri. Semua dijemput hadir! Untuk pertanyaan, sila hubungi: (03) 8540366.

青梅系列農特產品｜嘗鮮趁現在

每年春天3、4月是臺灣東部青梅盛產季節，花蓮縣吉安鄉櫻田野養生休閒農莊，每年這個季節都會釀製脆梅、推出在地特色青梅食材入菜創意料理、製作青梅相關系列產品等等，想在都會區體驗脆梅釀製，目前正是時候。

氣候溫熱的台灣，原本不生產梅子。根據記載，明朝末年，大陸居民遷徙來台，帶了故鄉的梅花種籽，然後種植在在中央山脈西側，大甲溪、大肚溪、濁水溪上遊等底。梅子開花時可以觀賞、其果子又可食用，屬高經濟農作物。

青梅的故鄉｜花東地區約有700公頃

花東地區青梅主要分佈在花蓮縣富里鄉、卓溪鄉及台東縣東河鄉、池上鄉、延平鄉、海端鄉、關山鎮、卑南鄉等鄉鎮山區，每年收穫面積合計約七百公頃，為全國青梅主要產區之一。

梅子含豐富醣類、脂肪、蛋白質，維生素 A、B1、B2、C、鈣、鐵、鉀、磷、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、纖維、灰分…等。梅子營養成分中尤其鈣、鐵最多。梅子也含豐富的有機酸（檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸……等）。特別的是有機酸和鈣結合之後，更有利於人體吸收，適量食用梅產品有益健康。

物美價廉｜梅子加工食品

梅子可製造成一系列多樣的加工食品，一般可分三大類：脆梅類、軟梅類及梅子飲料類；至於休閒食品可製成：陳皮、話梅、紫蘇梅、脆梅、茶梅、蜜梅、梅餅；調理食品：梅醬、梅露；健康飲料：梅醋、梅酒，以及梅子料理等。

每年三月中旬至四月下旬是青梅主要採收期，三月中、下旬摘下的梅子，組織較為堅實，加工後可製成脆梅，四月過後以後所採收的梅子，成熟度較高、組織鬆軟，加工後可製成軟梅。青梅產品豐富、營養好滋味，送禮自用倆相宜。

青梅創意商品｜消費市場嶄露頭角

櫻田野養生休閒農莊近年積極開發以青梅為主體的創意商品，包括各式甜點、蜜餞以及青梅入菜的創意料理等，提供消費者品嘗青梅更多元選擇，藉由營造沐浴在森林的富里青梅意象，以大自然豐厚的底蘊，醞釀出難忘的天然風味，帶給消費者展新食感與體驗。

花蓮縣吉安鄉櫻田野養生休閒農莊餐廳最大容納２５０人，包括：合菜２0桌、個人火鍋５０人。心動不如馬上行動，即日起到四月底止，花蓮鄉親用餐八折，購買小舖產品九折，在櫻田野辦活動免場地費，櫻田野邀您來賞花拍照、玩動物、吃美食。

營業時間：1100~1400；1700~2100
最後入場時間為 1930 。
預約專線：03-8540366