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花東特派員張柏東/台東縣報導

訂購:請洽臺東縣成功鎮阿春水產王俞文,電話:0937-390120。

人客來,說老闆娘你們成功也有鮭魚喔?怎麼口感跟鮭魚不一樣,抱歉,我們當地魚貨什麼季節就賣什麼魚做生魚片!

芭蕉旗魚|生魚片

台灣東部常見的旗魚有五款,分別是 :白肉旗魚、黑皮旗魚、紅肉旗魚、芭蕉旗魚 與 劍旗魚。若在夏季4月到7月,芭蕉旗魚為佳,肉脂較豐腴。

每年的10月和11月,屬於白肉旗魚的旺季,10月到隔年3月,可以挑黑皮旗魚。至於紅肉旗魚和劍旗魚屬於四季都有的品種,天氣愈冷,肉質愈漂亮。

阿春水產

阿春新鮮魚貨

福裕號

歡迎各大餐廳、老饕朋友洽詢預訂:0937-390-120 阿春水產

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