【記者林獻元台中報導】臺中市議員施志昌、林祈烽4日在議會財政經濟業務質詢，要求臺中市政府經發局推出餐廳安心認證輔導內用開放，讓消費者能恢復信心，並活絡消沈兩個月的內需經濟與就業。

 

施志昌指出，根據中央公布的資料，全台6月餐飲業營業額與去年同期比較年減39.9%，為有統計資料以來最大減幅，其中餐館業年減40.4%，就是因為三級警戒禁止內用，致聚餐、宴會類型為主之餐廳營收明顯下滑。

 

施志昌表示，很多業者經歷過去年三四月疫情剛延燒時的衝擊，就努力轉型推出外送的品項以及結合外送平台維持營運，今年六月的營收雖然對比四五月有明顯減少，但比起去年三四月沒有強制禁止內用時，單月營收還比較高。

 

然而，施志昌指出，這是屬於有能力轉型的業者，因為這牽涉到許多因素，若要結合外送平台通常要額外被抽成約單價的三成，大型品牌可能有品牌上的加持以及成本上的優勢，一方面能將增加的成本部分轉嫁給消費者，另一方面也能自行吸收部分外送成本。

 

但很多小店家原本毛利就不高，怕漲價又會流失客源，不一定有辦法仰賴外送來維持營運，這造成他們六月的營業額不只年減40%，甚至50%、60%都有可能。

 

施志昌表示，這次好不容易降級，餐廳終於有辦法開放內用，況且，現在也需要恢復市民的消費信心。然而，許多店家因為考量成本或是風險而暫時尚未開放，但這些店家愈晚開放內用，其實也影響到原本的餐廳員工，在沒有開放內用的情況下，在過去兩個月至今仍在放無薪假，這些員工都沒有收入。

 

施志昌建議，中市經發局應該推出餐飲業的安心認證，像是日本也在推餐廳的防疫認證、台南市也有考慮使用。

 

他指出，安心認證有兩個效果，第一，輔導以及鼓勵店家能確實做好店內防疫進而開始開放內用，也能讓這些店員恢復正常就業，第二，消費者看到安心認證，就知道這家店有開放內用，也能讓市民進店內飲食更安心，恢復大家的消費信心，讓這些餐飲業者的營運能加速重回正軌。