︹記者陳朝枝南投報導︺臺大山地實驗農場位於南投縣仁愛鄉，海拔2,100公尺，距離合歡山區車程僅半小時，農場氣候四季分明，年平均溫度14-15℃，春日百花爭妍，夏秋果甜蔬脆，動植物生態資源豐富。今年的在地蔬食活動，特別以球根秋海棠為主軸，布置一個專屬的展示區，陳列各式繽紛絢麗的秋海棠。
全世界約有1800種原生秋海棠，臺灣現有紀錄為19種，多數秋海棠葉片形狀如中國地圖。球根秋海棠屬於秋海棠科多年生草本植物，因其碩大、多變的花型、花色而廣受歐、美、日人士喜愛，為數千種雜交種中最受歡迎的一種。其莖肉質有毛，分為直立和懸垂型；花朵大且分為單瓣、半重瓣和重瓣型；喜歡清涼潮濕的半日照環境；適合生長的溫度為15～25°C。另外，在國外也當作食用花，味道偏酸適合入前菜開胃。
農場的氣候環境非常適合栽培球根秋海棠，目前場區內已有數千株盛開的球根秋海棠，直立型品種花朵直徑可達12-15公分，不用出國，夏天來一趟臺大山地農場，就能擁有不一樣的視覺饗宴。
貼心叮嚀，因山區地處偏遠且氣候不穩，來場民眾，如有心血管疾病、年長者、身體不適或行動不便者，務必留意身體狀況並斟酌行程。此外，為維護環境品質，全場禁止吸菸飲酒；響應無痕山林，垃圾請自行帶下山。因應防疫需求，全程需配戴口罩；保持社交距離，並請勿攜帶寵物進場。在地蔬食活動洽詢專線(049)280-1810，服務時間為週一至週五 08:10～11:30、13:10～16:30。