“East Taiwan Gourmet Series” Future Food｜Job’s Tears, innovatively integrated into Japanese cuisine. The Soil and Water Conservation Bureau Taitung Branch collaborates with Kitamachi Donburi House to create a limited-time local agricultural delicacy experience.
《東台湾グルメ編》未来の食糧｜オイルジョブズティアーズを革新的に和食に融合。農村水保署台東分署が北町丼飯屋と手を組み、地元農産物を活かした期間限定の美味体験を創出。
《동부 대만 미식편》 미래 식량｜기름귀리(잡스티어즈)를 일본 요리에 혁신적으로 접목. 농촌수보서 타이둥 분서가 기타마치 덮밥집과 손잡고, 지역 농산물 한정 미식 체험을 선보인다.
《Ẩm thực Đông Đài Loan》 Thực phẩm tương lai｜Hạt ý dĩ dầu được sáng tạo kết hợp vào ẩm thực Nhật Bản. Chi nhánh Đài Đông của Cục Bảo tồn Tài nguyên Nước và Đất hợp tác với Nhà hàng Cơm Donburi Kitamachi, mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sản nông sản địa phương trong thời gian có hạn.
為推動臺東在地特色農產走向精緻化與多元市場，農業部農村發展及水土保持署臺東分署持續推廣臺灣原生作物「油芒」的多元應用。近日，臺東分署與雲品國際旗下最新據點「北町丼飯屋」攜手合作，將充滿地方風土故事的原生穀物，創新融入日式料理，開啟農產結合餐飲的新篇章，並於9/18日舉辦記者會，臺東縣政府、延平鄉公所及農改場、民意代表等也蒞臨現場共襄盛舉，期望透過活動將限時供應的在地特色美食推薦給消費者，也為臺東食旅注入嶄新亮
點。
北町丼飯屋位於臺東市北町日式建築宿舍群，自 1939 年興建以來，見證了臺東歷史的歲月流轉，北町丼飯屋保留日式宿舍的木造結構與古樸風貌，並融入現代餐飲美學，營造出復古與現代交織的獨特空間氛圍，是臺東近年最受矚目的新餐飲亮點。
北町丼飯屋運用來自臺東延平鄉「以斯馬哈散農莊」布農族青年邱曉徵所種植的友善耕作油芒，打造臺東限定丼飯「田中央的那一碗」，將油芒特有的 Q 彈口感與穀物香氣巧妙結合經典親子丼，以創新的方式詮釋傳統日式料理，呈現出臺東土地的獨特風味，也讓消費者在品味美食的同時，更能感受到在地農村與文化的深刻連結。
農村水保署臺東分署長李正鈞表示，油芒是臺灣原生穀物，富含蛋白質、角鯊烯DHA、脂肪酸等多種營養成分，並具有強韌的生命力與環境友善的栽種特性，近年被譽為兼具營養與永續的「未來糧食」。透過此次異業合作，不僅讓更多消費者認識油芒的營養價值與在地文化，更開拓臺東農產跨域合作餐飲市場的契機。
雲品國際副總經理阮振吉表示，「田中央的那一碗」以油芒為靈魂主角，呈現出臺東在地農產的創意詮釋，也成為開幕以來備受饕客關注的亮點菜色。北町丼飯屋主廚侯宇任也表示，店內每日嚴選新鮮漁貨與在地食材，以確保海鮮料理的新鮮品質，並以現點現做方式保留食材原味。
未來，農村水保署臺東分署將持續攜手地方業者與餐飲品牌，共同開發更多以臺東在地農產為核心的創新料理，並結合產品銷售及行銷推廣，讓更多旅客能在享用美食的同時，也把臺東的好味道帶回家，不僅強化農村產業鏈結，也為臺東地區農業與觀光注入全新活力，朝向宜業、宜遊、永續發展的目標邁進。
