【記者張文一嘉義報導】嘉義大學動物科學系陳國隆教授跨領域研究團隊，以具「淨零減碳 × 無抗養殖 × 農業廢棄物高值轉化」特色的精準發酵技術，榮獲2025「未來科技獎」。頒獎典禮日前在臺北世貿一館舉行，由國科會主委吳誠文親自頒獎，該技術已完成實場驗證、具臺灣畜牧場即刻落地應用能力，將引領臺灣養殖邁向無抗減碳新時代。
嘉義大學表示，使用創新技術製成高效飼料添加物 亦可避免廚餘使用 防範非洲豬瘟增進食品安全；本次獲獎「提升雞隻生產效益『減少碳足跡』」技術，由陳國隆教授領軍，匯集嘉大農學院、生命科學院及理工學院跨學院師資，並與農業部畜產試驗所及嘉禾農業科學公司合作，核心成員包括謝佳雯副教授、魏佳俐副教授、蕭雅齡博士生、古國隆教授、翁博群教授、朱紀實教授、李越勝博士、李宗育博士及洪靖崎博士等，為跨研究與實務端校內外整合型團隊。
團隊成員並於10月16日至18日參與「臺灣創新技術博覽會」，於世貿一館設置技術展示攤位，現場吸引多家國內飼料廠與大型畜牧業者主動洽詢合作模式。廠商及業者均表示，該技術不僅具替代進口魚粉的高度潛力，同時能回應日益嚴格的無抗養殖規範，是「少數真正跨出實驗室階段的解方」。
「提升雞隻生產效益『減少碳足跡』」技術亮點包括：(1)利用大豆殼、麩皮、菇包等農業副產物轉化為高效飼料添加物；(2)實證可同時取代魚粉與抗生素，肉雞生產效益提升高達12%；(3)技術成熟度TRL9，已完成噸級產線驗證，可立即導入臺灣畜牧現場。
嘉大研究團隊表示，後續將根據臺灣創新技術博覽會展出、交流所蒐集之實務需求，啟動針對不同畜牧場型態的「實場導入評估與試點合作機制」，盼以在地示範為起點，加速推動臺灣畜牧場邁向「無抗＋低碳＋資源循環」的永續轉型。
