〔記者周為政彰化報導〕台中市非洲豬瘟引發校園食安憂慮，王縣長今（29）日前往彰化泰和國小訪視營養午餐，除了解食材來源和備餐管理外，並深切留意防疫措施，王縣長說，守護9萬名學童食安，彰化縣校園午餐應確切落實「防疫優先，營養不減」原則，確保營養、安全和安心。  。


王縣長說，非洲豬瘟15天禁宰禁運政策，餐食安排大受影響。為此，縣府積極落實4項食安防護措施：（一）落實食材把關，學校豬肉食材均須檢附國產可溯源證明，如CAS，同時檢測萊克多巴胺，必要時修改菜單，使用雞肉、魚肉或豆製品替代，確保來源清楚，品質可靠。（二）強化營養審查，學校與廠商溝通調整菜單，由縣府營養師團隊審查確認，兼顧均衡營養和供餐穩定。（三）推廣惜食減廢，確保「惜食不剩食」，合理備餐，減少廚餘，維持委託原廚餘處理業者，督導確實依環保政策處理，避免防疫風險。（四）加強宣導邊境管制，提醒師生出入國境，嚴禁攜帶肉品或製品入境，確保豬隻穩定，共同防堵疫情，守護校園安全。


教育處指出，全縣營養午餐學童有9萬名，縣府團隊將配合中央防疫規範滾動，修正午餐供應政策，加強教職員生和家長防疫及飲食教育宣導，兼顧防疫、食安和社會關懷。


教育處說，非洲豬瘟非人畜共通傳染病，經合法檢驗和標示，豬肉可安心食用，請家長和民眾放心選購，無須恐慌。縣府將與學校攜手守護校園食安，讓學童每天安心用餐。