〔記者林碧珠大村報導〕大葉烘焙學程邀日本東京製果學校到校示範﹁和果子與洋果子拉糖﹂示範教學與實作。


前來的示範的日本東京製果學校首席﹁和果子﹂教師長谷川獻與首席﹁洋果子﹂教師谷藤拓，其精湛技藝，幫大葉學生學習國際甜點道地手法。


大葉觀餐學院副院長鄭信男，感謝台灣蛋糕協會會長陳世育的引薦和協助，促成難得國際交流機會。


示範教學由首席和果子教師長谷川獻示範，首席洋果子教師谷藤拓，示範拉糖藝術，透過示範教學技藝分享，一方面讓學生體驗國際烘焙教育，另一方面感受日本職人精神，期盼與東京製果學校持續深化交流，開創更多元國際教學與文化互動，讓大葉學生在實作中體驗烘焙藝術之美，邁向專業與創新新里程。
鄭副院長指出，大葉推動國際化教學，觀餐學院每年邀國際頂尖主廚和專業教師，到校示範教學，讓學生近距離觀摩學習世界級烘焙和調飲技術，拓展國際視野，強化專業能力。


鄭副院長表示，透過與日本東京製果學校等學府的合作，不僅提升教學品質，也為學生開啟更多與國際接軌機會。