〔記者林碧珠員林報導〕﹁2025年蛹蟲草高峰論壇﹂，大葉大學登場，產官學界專家、健康產業代表齊聚一堂，探討全球市場趨勢，科研進展與智慧生技製程等議題。


大葉副校長侯雪娟說，野生冬蟲夏草不但較為稀少，而且價格高昂，人工培育的蛹蟲草，具備永續性、生產可控性及品質穩定性，符合現代健康市場發展需求。


蛹蟲草不僅從過去的﹁傳統補品﹂轉型為﹁科學證據支持的功能性保健原料﹂，跨域應用延伸至保健食品、美妝保養、療養品和新藥平台，並朝AI精準製程與代謝工程次世代生技模式邁進，期盼透過蛹蟲草跨域應用高峰論壇，推動台灣蛹蟲草研發能量站上國際舞台，為全球健康產業帶來創新和突破。


台灣藥用真菌蛹蟲草應用發展協會理事長徐泰浩說，全球蛹蟲草市場規模持續飆升，2024年已超過82億美元，預計至 2034年將突破150億美元，被視為未來十年最具投資潛力的天然保健原料之一。


蛹蟲草中的關鍵活性成分﹁蟲草素（Cordycepin）﹂具備抗新冠病毒、免疫調節、抗腫瘤等重要功能，在國際學界與生技產業備受重視，更因高技術門檻與市場需求，被譽為生技界﹁白色黃金﹂。


大葉與大榮生技從2012年率先導入混光LED光譜技術，讓固態培養之子實體能提升蟲草素含量，開啟全球LED生技應用先驅研究。此外，大葉傑出校友趙士慶博士提出的﹁IoT低氧液態發酵系統﹂，可以精準控制環境參數，顯著提高菌絲體生產效率，被視為目前國際最先進蛹蟲草反應器製程技術。


大葉國際長李世傑教授說，大葉研究團隊分析，蛹蟲草含有超過40種具功能性活性物質，包括腺甘、多醣體、類胡蘿蔔素、麥角硫因、洛伐他汀、GABA等小分子與次級代謝物。


李世傑說，蛹蟲草已成為全球健康產業成長速度最快的明星原料，過去20年與蛹蟲草相關的科學文獻，從2390篇大幅提高至逾27800篇，僅2024年一年，全球期刊就新增逾2000 篇研究，涵蓋肺部保護、腎臟健康、男性生殖機能、抗疲勞、抗氧化、皮膚保養等20多種生物活性，顯示蛹蟲草在醫療保健領域的重要性已持續擴大。


與大葉合作多年的大榮生技，今年躋身由﹁財富商業洞察﹂公布的全球十大蛹蟲草供應商名單﹂，為台灣唯一入選的企業，顯示台灣在生技製程與量產技術具堅強實力。