〔記者周為政彰化報導〕彰化縣府推廣有「平民蔬菜」之稱的高麗菜，同時平衡高麗菜產銷狀況，今(21)日舉辦「誰是餃餃者」高麗菜水餃大賽，25組親子參賽，現場非常熱鬧，，趣味十足。


得獎名單：第一名南佃小當家，獎金6000元。第二名湊好就出發，獎金3000元。第三名三村精英隊，獎金2000元。最美獎湊好就出發。最大獎高麗菜好吃隊。




縣長王惠美感謝奇巧調理食品董事長陳瑩昇大力收購彰化縣高麗菜加工，紓解產銷壓力，贊助賽事使用的水餃餡料（約8萬元）。


王縣長說，彰化是全國種植高麗菜面積第四多的縣市，逾850公頃，年產量3萬9千多公噸，品質好，外銷到加拿大，正值高麗菜盛產期，正是最爽脆、鮮甜季節，另外，彰化也是全國第三多養豬大縣，創造102億產值，彰化優鮮健康豬肉很好吃，健康豬和高麗菜結合就成了好吃的水餃，今天的比賽選出前三名和最美獎及最大獎。


農業處表示，協助農友行銷高麗菜，縣府輔導加工業者收購400噸高麗菜加工，輔導鮮勁農業生產合作社外銷10噸高麗菜至加拿大，媒合台北木柵集應廟採購12公噸高麗菜，拓展多元行銷通路。


王縣長說，高麗菜滋味甜脆，適合生食、涼拌醃漬、製作菜卷等，縣府去年開始製作「阿美廚房」料理節目，推廣當季農產入菜，由王縣長示範各式創意料理，廣受好評。


縣府呼籲全國民眾、團膳業者和中小學營養午餐多加選用當季食材，均衡攝取營養，提升免疫力，對抗疫情。 



王惠美呼籲全國民眾透過實體或網路通路購買高麗菜，高麗菜屬低升糖指數蔬菜，富膳食纖維，營養成分出色，料理方式多樣化，耐儲藏，不妨趁價格親民時多加選購。在家自製手工水餃，用高麗菜搭配彰化健康豬肉，安心又美味，一次可製作數餐份，也是儲備食材妙招。除到超市購買彰化縣產蔬果、健康豬肉外，也可至東森購物（彰化好物購）、郵政商城ｉ郵購及小三美日網站，購買「彰化優鮮」認證的優質農特產品，用消費行為支持彰化農民。