【記者陳信利／雲林報導】莿桐鄉公所因應鄉內快速邁入超高齡社會，為提供長者更完善照顧服務，今天（4日）於樂活公園舉行「長青食堂中央廚房動土典禮」，工程正式啟動象徵服務再向前邁進重要一步，在地關懷再升級！
 
今天長青食堂中央廚房動土典禮，副縣長謝淑亞、立委劉建國、縣議員鍾明馨、江文登及陳芳盈等人、鄉長廖秋蓉、鄉民代表會主席林弼昇等代表及全鄉村長聯誼會會長張向等各村村長與來賓代表到場參與，氣氛熱絡。
 
鄉長廖秋蓉強調，中央廚房建置不僅是提升長者餐食服務，更代表公所推動友善高齡環境的重要承諾。
 
廖鄉長與來賓們期盼工程完工後，透過完善供餐體系，讓長者在熟悉的社區即可獲得營養、安心餐食服務，強化社區照顧能量，進一步促進鄉內長者健康與福祉，讓關懷在地社區持續延伸，營造更友善高齡生活環境。
 
廖鄉長表示，這座中央廚房斥資1,434萬8,800元建置，其中包含工程費1,012萬8,000元、廚房設施設備422萬0,800元，未來將成為全鄉長者餐食的重要供應基地。
 
莿桐鄉目前人口共2萬7,278人，其中65歲以上長者達6,006人，占全鄉人口22％，已正式邁向超高齡社會。
 
廖鄉長說，面對長者人口持續攀升，鄉公所將長輩「吃得健康、活得開心」列為重要施政方向。此次興建中央廚房，就是為了讓長者能在熟悉的社區快樂共餐、安心生活，落實「在地老化」理念。
 
該中央廚房位於樂活公園內，總興建面積231.62平方公尺，將打造成符合食品衛生安全規範現代化廚房設施。現階段已有12個社區、約800名長者納入供餐規劃。
 
供餐模式採每周5天午餐供應，每餐提供5菜1湯，由專業團隊負責烹調與食材管理，以確保餐食品質與衛生安全，讓長者獲得穩定且營養飲食照顧。
 
長者餐食費每餐70元，由縣府補助30元、公所補助20元，長者僅需自付20元，大幅降低餐食負擔，使長輩享用均衡營養的餐點。（圖／莿桐鄉公所提供）