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花東特派員張柏東/台東縣報導

購買請洽:
臺東縣成功鎮阿春水產、福裕號
電話:0937-390120

應該有超過半年沒遇見了,12/9日千年鯛2公斤。

魚名:川紋笛鯛

俗名:嗑頭、白點赤海、千年鯛、儋州紅、打鐵婆,為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目笛鯛科的其中一個種。

經濟利用
具高經濟價值的食用魚,可切片作生魚片,也可浸五味,以溫火烤之食用。亮麗獨特的體色,也可作觀賞魚。

千年鯛|2公斤

《千年鯛:台灣海域的紅色精靈》

文:謝家豪

今天介紹一種在台灣海域相當珍貴的魚——
千年鯛(川紋笛鯛 Lutjanus argentimaculatus)

你可能聽過它的其他名字:
「嗑頭、白點赤海、儋州紅、打鐵婆」
這些名稱全部指向同一種魚。

千年鯛的外型特徵
• 體色鮮紅,越大越紅
• 雙頰帶粉白色
• 尾鰭、臀鰭呈深紅色
• 鱗片精緻、反光極強
• 眼睛大、視野銳利(典型笛鯛科特徵)

棲息環境

千年鯛分布於:
• 台灣東部海域
• 珊瑚礁、礁區
• 有時也會進入河口附近覓食
它是高度警戒的魚類,要捕到它並不容易。

經濟價值

千年鯛是台灣「高級食用魚」之一:
• 生魚片甜嫩
• 五味醃爽口
• 清蒸鮮味突出
• 烤製香氣濃郁

為什麼半年沒看到了?

熱水團、黑潮路徑變化、海溫升高、漁壓過高等因素,都會讓笛鯛類減少。

這次成功漁港捕獲 2 公斤的個體,是非常珍貴的紀錄。

海洋每給我們一尾好魚,都值得我們用心對待。珍惜海洋,也珍惜每一次的相遇。

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