【記者蔡俊賢/台南報導】2025年臺南農業在多重挑戰中穩健前行。年初0121地震重創多處龍眼乾烘焙窯設施，年中面臨關稅議題與丹娜絲颱風造成嚴重農損，年底亦遭逢非洲豬瘟與雞蛋食安事件考驗。市長黃偉哲率領市府團隊即時應變、積極作為，持續推動農業政策與產業升級，年度施政成果依然亮眼，展現臺南農業的韌性與永續發展實力。

拓展國際市場 臺南好農力行銷全球
市府積極推動農業國際化，今年參與4場海外國際食品展，並辦理超過42場國際行銷活動，成功協助臺南農漁產品拓展海外市場。八田米首度進入日本超市，虱目魚排成功外銷澳洲，芭樂與鳳梨亦首度打入法國、荷蘭市場，產品行銷遍及日、韓、新、馬、加、澳、法、荷等8國，累計促成商機突破10億元。

內銷表現同樣亮眼，「2025亞太蘭花會議暨臺灣國際蘭展」期間，臺南農產精品館營業額創下歷年新高，達836萬元；「臺南國際芒果節」系列活動吸引全國民眾熱情參與，官方社群平台瀏覽次數突破102萬次，有效提升臺南農產品品牌能見度。

強化基礎建設 打造南臺灣農業與冷鏈重鎮
市府持續投入農業基礎建設，「玉井農產加工及冷鏈物流中心」總經費6億3,900萬元，預計2026年下半年完工，未來可年處理青果8,500公噸，整合加工、冷鏈與集散功能，穩定產銷並提升產地競爭力。

將軍漁港「智慧水產加工及物流運籌中心」投入1.88億元建置，符合HACCP與GHP標準，為南部水產品冷鏈與加工示範基地，年處理量逾1,000公噸，並導入低溫智慧自動倉儲系統，預計115年啟用，將有效穩定魚貨供需、拓展國內外通路並促進在地就業。

同時推動養禽產業升級，2025年核定3場禽舍改建，補助1,940萬元；農漁水路改善方面，今年核定經費3億8,200萬元，改善長度85.591公里，自2019年至今累計投入逾21億元，全面提升農業生產環境。

全力救災復耕 守護農民生計
市府積極爭取天然災害救助，針對地震、低溫及颱風等災害，核准救助30,452件，金額達17.58億元，並協助修復178處龍眼乾烘焙窯。另清運農業廢棄物逾2萬公噸，輔導溫網室設施重建162件，協助農民儘速復耕復建。

深化生態保育 實踐環境永續
黑面琵鷺來臺度冬數量持續成長，2025年達2,439隻，顯示濕地保育成效顯著。市府推動生態服務給付措施，114年水雉成功孵化1,063巢，並核發獎勵金逾318萬元，營造友善農業與生態共存環境。

相關保育成果亦獲國內外肯定，官田濕地水雉生態教育園區榮獲國際星級濕地中心認證，並獲台灣永續行動獎等多項殊榮，展現臺南推動永續發展的具體成果。

推動休閒農業與動物友善政策
市府持續發展休閒農業，東山175、營墘休閒農業區已公告成立，官田與新化休閒農業區亦通過審查，未來將整合在地特色，提升農業附加價值與觀光效益。

在動物防疫與保護方面，市府嚴密防範非洲豬瘟與食安風險，各項監測結果均為陰性，確保產業安全；同時推動動物友善城市，新增多處寵物友善公園，並規劃多功能動物教育園區，兼顧生命教育與公共休憩需求。

推動永續漁業 強化產業競爭力
市府投入逾1.3億元推動「永續漁業產業三支箭」，包含改良式環保浮具補助、區劃漁業權管理及漁港疏浚工程，從污染減量、制度健全到基礎建設全面升級，為臺南漁業奠定安全、永續且具競爭力的發展基礎。